Zapiekankę ziemniaczaną można podawać dzieciom od 1 roku życia. Oczywiście do reszty jest również zalecany. Warzywa i masło dodane do przepisu nadają zapiekance wyjątkowy smak.
Czy to jest to konieczne
- kapusta biała - 200 g,
- masło - 70 g,
- ziemniaki 300g,
- bułka tarta - 3-4 łyżki stołowe,
- sól, mielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Kapustę dobrze opłukać, lekko osuszyć, posiekać jak najcieńszą. W rondelku zagotuj wodę, dodaj sól i opuść posiekaną kapustę. Gotuj do miękkości. Włóż gotową kapustę do durszlaka, pozwól, aby nadmiar płynu dobrze spłynął, pozwól mu ostygnąć.
Krok 2
Ziemniaki opłukać, obrać, pokroić na równe kawałki, zagotować w osolonej wodzie. Uwolnij gotowe ziemniaki z wody, dodaj 20 gramów masła, zrób tłuczone ziemniaki.
Krok 3
Połącz gotowaną kapustę i puree ziemniaczane, dobrze wymieszaj. W razie potrzeby dodaj czarny pieprz.
Krok 4
Naczynie, w którym ugotujesz zapiekankę, posmaruj odrobiną masła. Posyp bułką tartą. Na wierzch połóż masę warzywną. Na wierzch ponownie posyp bułką tartą. Pozostałe masło roztopić lub pokroić w cienkie plasterki, posmarować bułką tartą w formie.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz danie przez 30 minut, aż uzyskasz ładną skórkę. Gotową zapiekankę schłodzić, podzielić na porcje, podawać. W razie potrzeby można posypać ziołami i polać kwaśną śmietaną.
