Naleśniki i naleśniki są bardzo podobne. Ich główna różnica polega na formie i recepturze. Jeśli naleśniki są małe i zgrabne, to naleśniki są cienkie i mają dużą średnicę.
Zgodnie z przepisem ciasto naleśnikowe staje się gęste, jak śmietana, można do niego dodać drożdże, kefir lub kwaśne mleko, aby nadać im obrzęk i lekkość. Do smażenia naleśników lepiej jest użyć starej, maksymalnie gorącej żeliwnej patelni.
Co jest potrzebne do zrobienia naleśników?
- mąka 2 łyżki,
- kefir 500 ml,
- jajko 1 szt.,
- cukier 0,5 łyżki stołowej,
- ocet 1 łyżka. ja.,
- soda 1 łyżeczka,
- olej roślinny,
- sól dla smaku.
Jak gotować naleśniki?
- Weź wygodny pojemnik i wbij do niego jajko. Następnie dodaj pół szklanki cukru i dobrze ubij mikserem.
- Weź mąkę i przesiej ją do masy jajecznej. Po przesianiu mąka jest natleniana i sprawia, że ciasto jest bardziej puszyste.
- Kontynuując ubijanie mieszanki mikserem, zacznij delikatnie dodawać mąkę i wlewaj kefir. Najlepiej robić to na przemian, aby uniknąć pojawienia się grudek. Możesz to zrobić według tego schematu: wlej łyżkę mąki, wlej trochę kefiru, ubij. Więc powtarzaj, aż składniki będą całkowicie gotowe.
- Po uporaniu się z mąką i kefirem weź ocet i sodę. Wsyp łyżeczkę sody oczyszczonej do łyżki stołowej i zacznij delikatnie polewać ją octem. Pamiętaj, aby zamieszać, aby cała soda „zgasła”.
- Wszystko dobrze wymieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
- Weź patelnię i wlej do niej olej. Powinno być go dużo, aby naleśniki nie przyklejały się do patelni.
- Zbierz ciasto łyżką stołową i umieść na patelni. Smażyć z każdej strony, aż powstanie pyszna skórka.
- Lepiej obrócić naleśniki dwoma widelcami.
- Połóż naleśniki na ładnym półmisku i ostudź. Następnie posyp je cukrem pudrem.
