Kapusta pekińska zawiera dużą ilość witamin i składników odżywczych, wspomaga trawienie i jest niskokaloryczna. Z tego produktu można przygotować wiele potraw, ale najlepiej nadaje się do sałatek.
Sałatka jarzynowa z kapustą pekińską
Ze względu na swój neutralny smak kapusta pekińska doskonale współgra z szeroką gamą produktów spożywczych, w tym warzywami. Możesz zrobić z niego pyszną i zdrową sałatkę, jeśli dodasz do niej pomidorki koktajlowe, ogórki, pietruszkę i paprykę. Sałatkę najlepiej podawać z nierafinowaną oliwą z oliwek i solą morską. Łyżka soku z cytryny doda mu świeżości.
Sałatka z paluszkiem krabowym
Tradycyjną sałatkę z paluszków krabowych można nieco ulepszyć, aby była lżejszym daniem. Aby to zrobić, drobno posiekaj kapustę pekińską, wymieszaj ją z paluszkami krabowymi, świeżymi ogórkami i kukurydzą w puszkach. A kwaśna śmietana jest idealna jako dressing.
Sałatka z awokado, jabłka i selera
Aby uzyskać kolejną lekką i pyszną sałatkę, wymieszaj posiekaną kapustę pekińską z posiekanym selerem, pokrojonym w kostkę jabłkiem i świeżym ogórkiem. Sałatkę najlepiej doprawić kwaśną śmietaną lub niesłodzonym jogurtem.
Sałatka z tuńczykiem, grzankami i jajkiem przepiórczym
Kapusta pekińska dobrze komponuje się również z różnymi owocami morza, takimi jak tuńczyk w puszce. Aby przygotować sałatkę z tych produktów, na talerzu należy położyć grubo posiekane liście kapusty pekińskiej, gotowane jajka przepiórcze, zieloną cebulę, krakersy i kawałki konserwy tuńczyka. Posyp te składniki mieszanką oliwy z oliwek, musztardy Dijon i soku z cytryny, wziętych w równych proporcjach. A następnie podawać bez mieszania.
