Jadalne kasztany są pożywne i dobroczynne dla organizmu. Jedną z zalet kasztanowca jadalnego jest jego wszechstronność. Te cenne owoce można dodawać do słodkich i słonych potraw, kasztany można smażyć, piec, gotować, podawać jako samodzielne danie, jako składnik sałatek i tak dalej. Z owoców kasztanowca jadalnego można również zrobić pyszne ciasteczka, które zresztą nie wymagają pieczenia.
Czy to jest to konieczne
- - kasztany jadalne - 400 g;
- - miód - 1-2 łyżki
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować kasztany. Można to zrobić z wyprzedzeniem, niekoniecznie tuż przed utworzeniem pliku cookie.
Jadalne kasztany, bez zdejmowania łupiny, należy namoczyć w zimnej wodzie. Najlepiej zalać owoce zimną wodą i pozostawić na noc.
Krok 2
Następnie kasztany trzeba upiec. Aby to zrobić, wstępnie przebij skorupę igłą do robienia na drutach lub zszyj w kilku miejscach lub wykonaj zgrabne cięcia ostrym nożem.
Jadalne kasztany przygotowane do dalszej obróbki układamy w jednej warstwie na suchej blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Moczyć przez 20-40 minut w zależności od wielkości kasztanów. Bardzo małe kasztany, aby uniknąć przesuszenia, piec w 180 stopniach.
Krok 3
Pieczone kasztany muszą być łuskane. Łatwiej to zrobić, jeśli najpierw przyciśniesz kasztan dłonią, a następnie ostrożnie zdejmiesz skorupę. Pozostałą na rdzeniu skórę należy usunąć nożem. Następnie gotuj kasztany we wrzącej wodzie przez około 10 minut. Ziarna staną się miękkie i soczyste. Tak przygotowane kasztany przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Wymieszaj powstałe okruchy w proszku z miodem. W tym samym czasie dodawaj miód stopniowo, małymi porcjami. Rezultatem powinna być dość plastyczna, ale jednocześnie lekko krucha masa.
Krok 4
Weź foremki do ciastek i mocno ubij ciasto w tych foremkach do ciastek. Następnie ostrożnie wyjmij ciasteczka i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Lub możesz od razu podać kasztanowe ciasteczka.
Krok 5
Należy pamiętać, że jadalne ciasteczka kasztanowe są bardzo sycące, nie zje się ich dużo.
Aby urozmaicić smak ciastek kasztanowych, można użyć różnych przypraw: imbiru, kardamonu, goździków, cynamonu. Możesz również dodać do ciasta startą skórkę z cytrusów, aby wzbogacić smak i właściwości odżywcze ciastka.
Jadalne herbatniki kasztanowe mogą być spożywane w okresach postu prawosławnego, a także dla wegetarian. Takie ciasteczka nadają się również dla osób stosujących dietę bezglutenową i bezkazeinową.
