Naleśniki to tradycyjne rosyjskie danie. Istnieje wiele różnych przepisów na robienie naleśników. Jeśli kochasz i wiesz, jak upiec naleśniki, ale chcesz spróbować czegoś nowego, zrób pyszne ciasto naleśnikowe.
Będziesz potrzebować:
- mleko - 300 ml;
- jajko - 3 szt.;
- woda - 300 ml;
- olej słonecznikowy - 4 łyżki
- cukier - 5 łyżek stołowych;
- mąka - 250 g;
- kwaśna śmietana - 1 łyżka stołowa;
- beztłuszczowy twarożek - 500 g;
- orzechy - 300 g;
- mleko skondensowane - 70 g.
- gotowane mleko skondensowane - 1 puszka;
- cynamon, sól;
- cukier waniliowy;
- truskawki, maliny, liście mięty;
- czekolada - 100 g;
- cukier puder.
Przygotowanie:
Aby przygotować pyszne ciasto naleśnikowe, musisz przygotować bazę - naleśniki. Dlatego zagniatamy ciasto, aby upiec 10-15 naleśników.
Wlej mleko, wodę do miski, rozbij jajka, dodaj śmietanę, cukier, szczyptę soli. Aby naleśniki dobrze zsunęły się z patelni i nie przypaliły, wlej do ciasta olej słonecznikowy. Przesiej mąkę do innej głębokiej miski. Teraz stopniowo dodawaj płynną mieszankę do miski z mąką i mieszaj trzepaczką, aby nie było grudek.
Ciasto naleśnikowe z kremem twarogowym
Twarożek niskotłuszczowy wymieszać z mlekiem skondensowanym, dodać na czubku noża mielony cynamon, szczyptę soli i 0,5 łyżeczki cukru waniliowego. Wszystko miksujemy.
Dodaj trochę masła na rozgrzaną patelnię i upiecz naleśniki. Pieczemy naleśniki z jednej i drugiej strony. Gdy wymagana ilość naleśników jest gotowa, weź głębokie okrągłe naczynie do pieczenia. Nasmaruj każdą górną warstwę naleśników kremem twarogowym, ułóż je jeden na drugim i umieść w formie.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wstaw formę do naleśników na 10 minut. Przed podaniem ciasto udekoruj świeżymi truskawkami, pokrojonymi na pół, malinami w całości, listkami mięty i posyp cukrem pudrem.
Ciasto naleśnikowe z mlekiem skondensowanym i orzechami
Ta opcja ciasta naleśnikowego jest bardzo prosta i nie wymaga pieczenia. Usuń papierową etykietę z puszki mleka skondensowanego i gotuj mleko skondensowane na średnim ogniu przez około 1 godzinę. Następnie musisz schłodzić słoik skondensowanym mlekiem. Drobno posiekaj orzechy nożem. Posmaruj każdy naleśnik przegotowanym skondensowanym mlekiem, posyp orzechami. Przed podaniem posmaruj górny naleśnik ciasta gotowanym skondensowanym mlekiem, udekoruj orzechami i startą czekoladą.
