Smacznie i zdrowo - co może być lepszego niż to połączenie? Zrób naturalny dżem morelowy w domu: owocowa słodycz bez barwników fabrycznych i konserwantów.
Czy to jest to konieczne
-
- Przepis numer 1. Składniki: 1 kg moreli
- 1,4 kg cukru
- 2-2,5 szklanki wody
- 3g kwasu cytrynowego.
- Przepis numer 2. Składniki: 3 kg moreli
- 3 kg cukru
- 0,5 litra wody.
- Przepis numer 3. Składniki: 1 kg moreli bez pestek
- 0,8-1kg cukru
- 1 szklanka wody.
Instrukcje
Krok 1
Przepis numer 1.
Weź 1 kg owoców moreli. Nie muszą być całkowicie dojrzali. Użyj drewnianej wykałaczki, aby nakłuć morelę w kilku miejscach.
Włożyć morele do wrzącej wody na 1 minutę i szybko schłodzić w zimnej wodzie. Małe owoce można gotować w całości, duże - przecinając na pół wzdłuż rowka i usuwając kość.
Krok 2
Przygotuj syrop: 1,4 kg cukru na 2-2,5 szklanki wody. Kwota ta jest liczona na 1 kg moreli.
Krok 3
Zalej syropem morele i gotuj do miękkości. Możesz określić gotowość dżemu, kapiąc trochę gorącego syropu na zimny spodek. Jeśli syrop jest wystarczająco gęsty, a kropla się nie rozprzestrzenia, dżem jest gotowy.
Krok 4
Przepis numer 2. Morele dobrze opłucz, podziel na połówki, usuń pestki.
Przygotuj syrop: wlej wodę do miski i dodaj porcjami cukier (gdy się rozpuści).
Krok 5
Nie usuwając syropu z ognia, włóż do niego morele, aby całkowicie zanurzyły się w roztworze cukru.
Krok 6
Gdy morele opadną na dno, wyłącz ogień. Pozwól dżemowi ostygnąć do temperatury pokojowej.
Krok 7
Ponownie zagotuj dżem i wyłącz ogień.
Ułóż gotowy dżem w wysterylizowanych słoikach i zwiń metalowymi pokrywkami.
Krok 8
Przepis numer 3.
Cukier rozpuścić w wodzie, syrop zagotować.
Krok 9
Morele włożyć do miski i polać syropem. Pozostaw na 5-6 godzin.
Krok 10
Podpal miskę i zacznij gotować. Po ugotowaniu odstaw na 8-10 minut. Wyłączyć grzanie i schłodzić dżem do temperatury pokojowej.
Krok 11
Po ugotowaniu ponownie gotuj dżem przez 8-10 minut.
Krok 12
Przelej dżem do wysterylizowanych słoików, zamknij plastikowymi wieczkami lub pergaminem nasączonym alkoholem.
Dzięki tej metodzie gotowania owoce moreli pozostają nienaruszone i przezroczyste.
