Niedźwiedź zieloną cebulę, dziki czosnek, zwycięską cebulę - wszystko to są nazwy dzikiego czosnku, wieloletniego zioła z rodziny cebuli. Jest to jedna z najwcześniejszych roślin leśnych, która zaczyna być zbierana wczesną wiosną - w kwietniu-maju.
Liście czosnku niedźwiedziego przypominają liście konwalii, a kwiat ma kształt parasola. Czosnek niedźwiedzi zaczyna kwitnąć w maju-czerwcu. Roślina ta osiąga wysokość 15-50 cm, w zależności od odmiany i warunków zewnętrznych. Ma wydłużoną żarówkę o grubości około 1 cm, wszystkie części tej rośliny są niezwykle przydatne, dlatego są szeroko stosowane w medycynie ludowej, a także w żywności.
Właściwości lecznicze
Liście czosnku niedźwiedziego zawierają dużą ilość witaminy C, olejków eterycznych i fitoncydów. Dzięki takiemu składowi ma niesamowicie silne działanie antybakteryjne i immunostymulujące. Czosnek niedźwiedzi, zarówno świeży, jak i suszony, jest szeroko stosowany w leczeniu skóry. Dzięki niemu możesz łatwo pozbyć się wysypki, skrofuły i innych chorób skóry. Ramson to dobre lekarstwo na żołądek i jelita. Oczyszcza te narządy, przywraca mikroflorę i likwiduje dysbiozę, biegunkę i wzdęcia. Przez cały czas do oczyszczania krwi używano dzikiego czosnku, który również rozrzedza krew, zapobiega odkładaniu się cholesterolu na ściankach naczyń krwionośnych. Dlatego jest stosowany w leczeniu miażdżycy i nadciśnienia tętniczego.
Ramson jest znany jako silny środek pobudzający wiosenny niedobór witamin i chroniczne zmęczenie, pomaga również przy przeziębieniach i chorobach wirusowych. Nalewki z dzikiego czosnku stosuje się na reumatyzm i na obniżenie ciśnienia krwi. Ramson zawiera tak ważny i rzadki pierwiastek śladowy jak siarka, który sprzyja eliminacji metali ciężkich z organizmu.
Przyjaciel zwierząt
Nazwa niedźwiedzia cebula sugeruje, że dziki czosnek jest korzystny dla zwierząt. Wiosną niedźwiedzie zjadają tę roślinę w dużych ilościach, aby uzupełnić organizm w witaminy i pozbyć się pasożytów jelitowych. Zaleca się również zwierzętom mieszanie liści czosnku niedźwiedziego z karmą w celu zapobiegania i wydalania robaków. Konie i krowy potrzebują tej rośliny, ponieważ żrące olejki eteryczne z dzikiego czosnku, wydzielane przez pory zwierzęcia, latem odstraszają muchy i inne owady.
Zdrowe jedzenie
Czosnek niedźwiedzi spożywany jest w różnych postaciach. Świeże liście rośliny są najbardziej przydatnymi witaminami, dlatego dodaje się je do sałatek i innych potraw. Cebulki można przechowywać przez długi czas jak czosnek. W postaci suszonej czosnek niedźwiedzi służy jako przyprawa, można go również soloć i marynować. Aby zneutralizować ostry zapach, liście należy oblać wrzącą wodą.
