Dużą uwagę przywiązuje się do kuchni na Sycylii. Region ten zaprezentował światu wiele smakołyków: lody, pomidorki koktajlowe, różne przekąski. Sycylijczycy jedzą powoli, ciesząc się każdym kęsem jedzenia. Drugie śniadanie na wyspie jest bogate w smak i wartości odżywcze.
Czy to jest to konieczne
- - 1 cebula;
- - 2-3 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek;
- - 1 marchewka;
- - 500-600 g mięsa mielonego (wołowina lub mieszanka wołowiny i cielęciny);
- - 200 g mrożonego zielonego groszku;
- - ½ kieliszka białego wina;
- - 150-200 g puree z pomidorów;
- - 300 g gotowanego ryżu;
- - 4 pity;
- - Rondel teflonowy lub głęboka patelnia.
Instrukcje
Krok 1
Oliwę rozgrzać na patelni/rondelku. Dodaj cebulę pokrojoną w małe kwadraty. Pokrój marchewki wzdłuż na ćwiartki, a następnie pokrój je w poprzek (uzyskasz małe ćwiartki). Dołącz do cebuli i wymieszaj.
Krok 2
Mięso mielone dobrze zetrzyj, dopraw solą, pieprzem i innymi przyprawami do smaku. Dodaj do niego rozmrożony groszek. Przenieś mieszaninę na patelnię. Lekko zmniejsz ogień i wymieszaj mięso mielone z groszkiem, cebulą i marchewką.
Krok 3
Po dwóch minutach dodaj białe wino. Ciągle mieszaj, aż napój całkowicie wyparuje. Mięso mielone powinno wyglądać na trochę suche. Dodaj puree pomidorowe do mieszanki, dobrze wymieszaj. Zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez kolejne 3-7 minut (czas zależny od mocy kuchenki).
Krok 4
Dodaj ugotowany ryż do mieszanki mięsa mielonego, wymieszaj wszystkie składniki. Podawaj w małej miseczce i udekoruj gałązką ziół. Jeśli nie lubisz ryżu, użyj przygotowanego mięsa mielonego jako nadzienia do pity.
