Po raz pierwszy sałatka Caesar została przygotowana w XIX w. w restauracji na pograniczu Ameryki i Meksyku przez szefa kuchni Caesara Cardineta. Od tego czasu pojawiło się oczywiście wiele odmian przepisu na to obfite, popularne danie. Sałatkę tę można przygotować z szynką, rybą, krewetkami, mięsem itp. Bardzo popularna wśród gospodyń domowych jest oczywiście sałatka Cezar z kurczakiem. Przepis na to danie jest prosty i można go przygotować w nie więcej niż godzinę.
Czy to jest to konieczne
- - sałatka rzymska lub mała kapusta pekińska - 1 szt;
- - ćwierć białego chleba;
- - Oliwa z oliwek;
- - 2 średnie piersi z kurczaka;
- - 1 łyżeczka musztardy;
- - Ser parmezan;
- - jedno jajko;
- - 2-3 ząbki czosnku;
- - 1 cytryna;
- - 1 łyżka sosu Worcester;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Zobaczmy więc, jaki jest przepis na sałatkę Cezar krok po kroku z kurczakiem. Aby zrobić to danie, najpierw zrób domowe grzanki. W tym celu pokrój chleb w drobną kostkę (około 1,5 na 1,5 cm) i usmaż na oliwie z czosnkiem. Wstępnie pokrój goździki na 4-5 kawałków. Musisz usmażyć krakersy, aż się zrumienią.
Krok 2
Piersi z kurczaka opłukać i osuszyć ręcznikiem. Wyślij je również do smażenia na oliwie z oliwek. Posolić piersi podczas gotowania. Smaż mięso na małym ogniu, aż będzie ugotowane. Zwykle zajmuje to 7 minut z każdej strony piersi.
Krok 3
Po ugotowaniu kurczaka należy go lekko schłodzić. Następnie pokrój piersi na małe kawałki.
Krok 4
Przepis na sałatkę Cezar z kurczakiem, jak z każdym innym mięsem, zakłada użycie specjalnego sosu. Aby to zrobić, wlej jajko do miski blendera, umieść jeden duży ząbek czosnku i polej sosem Worcestershire. Do masy dodać również musztardę i wycisnąć do niej około jednej łyżki soku z cytryny.
Krok 5
Do sosu wlej 100 ml oliwy z oliwek. Ubij miksturę z największą możliwą prędkością.
Krok 6
Zacznij zbierać sałatkę. Liście rzymskie (sałatka z kurczaka Cezar wyjdzie pyszna, a jeśli zastąpimy je liśćmi kapusty pekińskiej), rozerwij ją rękoma. W takim przypadku nie należy używać noża. Przygotowanie „Cezara” w ten sposób.
Krok 7
Ułóż smażone kawałki kurczaka na wierzchu liści. Całość polać odrobiną ugotowanego sosu i wymieszać.
Krok 8
Zgodnie z przepisem do sałatki Cezar z kurczakiem należy użyć parmezanu. Ale możesz wziąć inną twardą odmianę. Połowę ugotowanego sera wetrzyj w sałatkę. Użyj do tego niezbyt grubej tarki.
Krok 9
Do sałatki dodać grzanki i ponownie polać sosem przygotowanym w blenderze. Wszystko ponownie wymieszaj. Użyj obieraczki do warzyw, aby przyciąć pozostały parmezan do sałatki (wystarczająco duże kawałki). To wszystko. Twoja sałatka jest gotowa. Możesz podać go do stołu.
