Naleśniki można gotować codziennie. Nigdy się nie nudzą. Spożywa się je na śniadanie, obiad, a nawet kolację, faszerowane różnymi nadzieniami lub podawane z kwaśną śmietaną, ziołami, kawiorem lub dżemem. Naleśniki mogą stanowić bazę ciasta, a nawet stać się częścią sałatki.
Wiele osób unika naleśników, ponieważ są one wysokokaloryczne. Ale jeśli użyjesz skrobi jako bazy zamiast mąki, możesz poważnie "rozjaśnić" naleśniki w kilokalorii i uzyskać opcję dietetyczną.
Czy to jest to konieczne
- • Mleko (zawartość tłuszczu nie wyższa niż 2,5%) - 0,5 l;
- • Skrobia ziemniaczana - 6 łyżek. l.
- • Jaja kurze – 3 sztuki;
- • Olej roślinny - 3 łyżki. l;
- • Cukier - 1-2 łyżki. l;
- • Vanillin - na czubku noża;
- • Sól -1/2 łyżeczki.
- Sprzęt kuchenny:
- • Mikser (może być ubijany trzepaczką),
- • Miska do bicia,
- • Patelnia do naleśników.
Instrukcje
Krok 1
Naleśniki bez mąki są bardzo proste w przygotowaniu, ale jedzenie trzeba przygotować przed pieczeniem. Mleko wyjmuje się z lodówki tak, że trochę stoi i osiąga temperaturę pokojową, jajka wystarczy wypłukać i można je wykorzystać. Ponieważ lepiej jest ubić mieszaninę naleśników mikserem, wcześniej wlej wymaganą ilość skrobi, soli i cukru do małych misek, aby wszystko było pod ręką. Odmierz mleko i olej roślinny i połóż obok siebie.
Krok 2
Najpierw musisz wymieszać wszystkie płynne składniki. Używając miksera w misce, ubij jajka w jedną masę, stopniowo dodawaj pozostałe składniki do ubitych jaj: olej roślinny i mleko. Olej roślinny jest używany bezwonny, rafinowany i dezodoryzowany. Ubijaj miksturę na średnich obrotach i stopniowo dodawaj suche składniki: sól, cukier wanilinowy lub waniliowy, granulowaną skrobię cukrową.
Krok 3
Rozgrzej patelnię. Nasmaruj patelnię niewielką ilością oleju roślinnego za pomocą pędzla kulinarnego. Następnie zalej ciasto małą chochlą i obracając patelnię ruchem okrężnym, równomiernie rozprowadź ciasto na dnie patelni. Piecz jak zwykle tradycyjne naleśniki, aż się zrumienią. Naleśniki podawane są z miodem, kwaśną śmietaną lub kawiorem.
