Mąka naleśnikowa znana jest od bardzo dawna, znacznie skraca czas pieczenia. Pieczenie naleśników z takiej mąki to przyjemność, a co najważniejsze - szybko. Niektóre paczki zawierają nawet przepisy na robienie naleśników.
Czy to jest to konieczne
- Naleśniki z mlekiem:
- - 2 łyżki stołowe. mąka naleśnikowa;
- - 2 łyżki stołowe. mleko;
- - 2 świeże jaja kurze;
- - 1, 5 łyżek. cukier granulowany;
- - sól według własnego gustu.
- Naleśniki z kremem:
- - 2 jajka kurze;
- - 1, 5 art. mąka naleśnikowa;
- - 2 łyżki stołowe. świeże mleko;
- - 2, 5 łyżek. cukier granulowany;
- - trochę soli.
- Naleśniki na wodzie:
- - 1, 5 art. mąka naleśnikowa;
- - 3 łyżki. gotowana woda;
- - 1, 5 łyżek. cukier granulowany;
- - 1,5 łyżeczki Soda;
- - 3, 5 łyżek. olej roślinny;
- - sól według własnego gustu.
- Naleśniki nadziewane dojrzałymi gruszkami:
- - 3, 5 łyżek. mąka naleśnikowa;
- - 3 łyżki. mleko lub przegotowana woda;
- - 3 łyżeczki oleju roślinnego;
- - 5 sztuk. dojrzałe gruszki;
- - 5 łyżek. łyżki brązowego cukru;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki rumu;
- - 30 g świeżego masła;
- - pachnąca laska cynamonu.
Instrukcje
Krok 1
Apetyczne naleśniki z mlekiem
Weź głęboką miskę i wbij do niej jajka kurze, dodaj sól, cukier i wszystko rozcieńcz mlekiem. Do powstałej mieszanki wlej delikatnie przesianą mąkę, mieszaj do uzyskania gładkości. Następnie odstaw ciasto na pół godziny. Rozgrzej patelnię, posmaruj ją olejem i zacznij piec naleśniki (ok. 2 minuty z obu stron). Podczas pieczenia naleśników pamiętaj o mieszaniu ciasta, aby mąka nie opadła na dno.
Krok 2
Pyszne naleśniki z kremem
Tak przygotowane naleśniki są bardzo gęste i doskonale nadają się do nadziewania dowolnym nadzieniem: rybnym, mięsnym, grzybowym lub innym. Podgrzej trochę mleko. Następnie rozbij jajka na głęboki talerz, dodaj cukier granulowany i sól. Wszystko delikatnie ubij. Następnie dodaj jajka do mąki naleśnikowej i wszystko dobrze wymieszaj. Teraz wlej tam gorące mleko, wymieszaj, aby nie było grudek.
Krok 3
Pozostaw ciasto do zaparzenia na około pół godziny. Podgrzej patelnię, posmaruj ją olejem. Zbierz około 2/3 chochli ciasta i wlej na patelnię. Delikatnie rozprowadź ciasto na patelni. Piec naleśniki na jasnozłoty kolor.
Krok 4
Lekkie naleśniki na wodzie
W mące zrobić mały otwór, wlać wodę, delikatnie zagnieść ciasto. Następnie dodaj sodę oczyszczoną, którą najpierw należy zgasić octem, dodaj cukier i dodaj trochę soli. Ponownie dobrze zagnieść ciasto. Następnie dodaj tam olej roślinny. Ciasto powinno być płynne. Podgrzej patelnię, posmaruj olejem roślinnym i upiecz naleśniki.
Krok 5
Naleśniki nadziewane gruszką
Przygotuj aromatyczne nadzienie z dojrzałych gruszek. Owoce dobrze umyć i pokroić w drobną kostkę. Następnie na rozgrzaną patelnię dodaj masło, brązowy cukier, laskę cynamonu i posiekane owoce. Całość gotujemy na małym ogniu, pamiętając o mieszaniu przez około 4 minuty. Następnie wlej rum i gotuj przez kolejne 2 minuty.
Krok 6
Zrób naleśniki. Do rondla wsyp mąkę, a następnie ciepłe mleko lub przegotowaną wodę. Za pomocą trzepaczki ubij wszystko i wlej olej roślinny, otrzymasz ciasto. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i podgrzej. Następnie wlej tam ciasto naleśnikowe i rozprowadź na całej powierzchni. Smaż naleśniki na złoty kolor. Gotowe nadzienie dokładnie zawinąć w każdy naleśnik i podawać, można posypać cukrem pudrem na wierzchu.
