Delikatny biszkopt ze śmietaną uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. I wierzcie lub nie, najlepszy biszkopt na ten deser powstaje… na bazie kupionego w sklepie majonezu!
Czy to jest to konieczne
- Na herbatniki:
- - 320 ml majonezu;
- - 240 g cukru;
- - 4 jajka;
- - 175 g mąki;
- - 1 i 1/3 łyżeczki Soda;
- - 4 łyżki stołowe kakao w proszku.
- Do kremu:
- - 670 g śmietany 30%;
- - 150-200 g cukru;
- - 10 g cukru waniliowego.
- Do kremówki:
- - 3 łyżki. masło;
- - 3 łyżki. Sahara;
- - 3 łyżki. kakao w proszku;
- - 3 łyżki. kwaśna śmietana.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i przygotuj 2 formy o średnicy 24 cm.
Krok 2
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i kakao. Ubijaj jajka w osobnym pojemniku za pomocą miksera, aż do dodania puszystej lekkiej piany z dodatkiem cukru. Do jajek dodaj 300 g majonezu, mieszaj do uzyskania gładkości. Dodaj suche składniki, ponownie dokładnie wymieszaj i rozprowadź na 2 formy. Wyślij do piekarnika do miękkości. Wyjmij, ostudź całkowicie i użyj zaostrzonego noża, aby pokroić każde ciasto na 2. Następnie pozostaw jedno ciasto nienaruszone, a pozostałe 3 rozbij na równe małe kawałki.
Krok 3
Pamiętaj, aby schłodzić śmietanę przed zrobieniem śmietanki, a następnie ubić do gęstej śmietany z cukrem do smaku. Koniecznie spróbuj śmietanki: kwaśna śmietana może być kwaśna i wtedy potrzebujesz więcej słodzika. Nie zapomnij dodać cukru waniliowego.
Krok 4
Całość połóż na dnie foremki i posmaruj kwaśną śmietaną. Udekoruj kawałkami skórki i obficie posmaruj. Powtarzaj, aż warstwy się skończą, dzięki czemu ciasto będzie slajdem. Następnie dokładnie rozprowadź krem na całe ciasto.
Krok 5
Połącz wszystkie składniki fondant w małym rondlu i gotuj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Ciasto polać ciepłym kremem i wstawić na noc do lodówki.
