Sałatka Olivier to tradycyjne danie na noworocznym stole. Mimo swojej popularności, każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na tę sałatkę. Zmienia się w zależności od preferencji członków rodziny.
Czy to jest to konieczne
- Ziemniaki - 4 szt.,
- Jajko - 5 szt.,
- Wołowina - 400 gr.,
- Zielony groszek w puszkach - 1 średnia puszka (400 gr.),
- Ogórki kiszone (długość ok. 15 cm) - 4 szt.,
- Cebula - ½ głowy,
- Majonez - 200 gr.,
- Pieprz czarny mielony - ¼ łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz wołowinę, usuń nadmiar tłuszczu i folii, włóż do rondla i zalej zimną wodą. Gotuj mięso przez 1,5 godziny.
Krok 2
Włóż jajka do rondla, zalej zimną wodą, zagotuj i gotuj przez 10 minut. Aby jajka nie pękały, należy je wcześniej wyjąć z lodówki i podgrzać do temperatury pokojowej. Możesz dodać szczyptę soli przed gotowaniem.
Krok 3
Ziemniaki dokładnie opłukać, ugotować w skórkach.
Krok 4
Schłodzić wszystkie gotowane potrawy. Obierz jajka, obierz ziemniaki. Mięso, ziemniaki, jajka i ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę. Drobno posiekaj cebulę. Włóż wszystkie produkty do miski. Dodaj zielony groszek (bez marynaty). Dopraw sałatkę „Olivier” majonezem, posyp czarnym pieprzem i dokładnie wymieszaj. Majonez może być stosowany zarówno o wysokiej zawartości tłuszczu, jak i o niskiej zawartości kalorii.
