W sylwestra możesz serwować nie tylko tradycyjne potrawy na to święto, ale także specjalne napoje. Asortyment napojów noworocznych zależy od kraju, w którym spędzasz to święto, jednak podczas domowej uczty możesz łatwo łączyć koktajle i likiery według szerokiej gamy krajowych przepisów.
Gorąca czekolada z przyprawami
Ten przepis to świąteczna odmiana znanej gorącej czekolady.
Będziesz potrzebować:
- 1 laska cynamonu;
- 4 gwiazdki anyżu;
- 1-2 ziarna ziela angielskiego;
- 1/4 łyżeczki mielony kardamon;
- 1/4 łyżeczki czerwona papryka;
- 1 łyżka. Sahara;
- 2 łyżki stołowe. kakao w proszku;
- 2 łyżki stołowe. mleko;
- pół laski wanilii;
- 125 g gorzkiej czekolady.
Pamiętaj, że ilość przypraw w tym przepisie jest większa niż ilość potrzebna do dwóch porcji kakao. Na 500 ml mleka należy dodać 1/4 łyżeczki. mieszane przyprawy.
Cynamon, anyż i pieprz włożyć do młynka do kawy i zmielić. W małym pojemniku połącz kardamon i czerwoną paprykę i dodaj do niego pozostałe posiekane składniki. Wszystko wymieszaj.
Wlej kakao, cukier i 1/4 łyżeczki do osobnego pojemnika. gotowana mieszanka przypraw. Do rondla wlać mleko i wanilię, dodać mieszankę kakao, cukru i przypraw. Mieszając zagotować mleko, następnie dodać czekoladę. Po całkowitym rozpuszczeniu wlej gorącą czekoladę do filiżanek i podawaj na ciepło.
Noworoczny koktajl mleczny
Będziesz potrzebować:
- 1 litr mleka;
- 200 g cukru;
- 2 łyżeczki cukier waniliowy;
- laska cynamonu;
- 50 g prażonych migdałów;
- 8 jaj;
- 100 ml rumu.
Możesz udekorować koktajl kawałkami czekolady lub dodać do niego ciasto francuskie.
Do rondelka wlać mleko, dodać cukier zwykły i waniliowy oraz laskę cynamonu. Podgrzej mieszaninę na średnim ogniu. Gdy cukier się rozpuści, schłódź mleko.
Ubij jajka, oddziel białka od żółtek, ubij żółtka mikserem, aż staną się białe. Wyjmij laskę cynamonu z mleka, resztę płynu polej jajka i ubij razem. Ponownie przełóż mieszaninę do rondla i podgrzewaj na małym ogniu przez 5 minut. Wstaw do lodówki i dodaj rum, dobrze wymieszaj. Podawaj koktajl na deser. Może być również podawany z piernikowymi babeczkami lub ciasteczkami.
Koktajl noworoczny z lodami
Będziesz potrzebować:
- 200 ml lemoniady;
- kulka sorbetu (cytryna, mango lub inna);
- kilka nasion granatu;
- syrop z grenadyny.
Wlej lemoniadę do wysokiej szklanki. Umieść kulkę sorbetu na wierzchu, aby nie zatonęła. Skrop odrobiną grenadyny i posyp pestkami granatu. Podawać ze słomką.
