Wśród koneserów tego napoju jest wielu, którzy preferują zieloną herbatę. W przeciwieństwie do czerni jest bardziej użyteczna, zawiera więcej cennych substancji, w tym antyoksydanty.
Jak wybrać wizualnie zieloną herbatę?
Wybierając wysokiej jakości zieloną herbatę, pierwszym krokiem jest zwrócenie uwagi na jej wygląd.
Po pierwsze, najlepiej jest wziąć herbatę sypką, wielkolistną. To on jest naturalny i nie zawiera różnych dodatków. Po drugie, dobrą, świeżą herbatę można rozpoznać po jej kolorze. Produkt naturalny powinien mieć kolor pistacjowy, ale jeśli jest ciemniejszy, oznacza to, że herbata była w zeszłym roku. Zielona herbata jest uważana za świeżą, jeśli jest zbierana w tym roku wiosną lub jesienią.
Po drugie, naturalna zielona herbata musi być cała i nie kruszyć się. Ważne jest, aby wiedzieć, że im jaśniejsze liście, tym wyższa ocena. Dodatkowo na jego powierzchni powinny znajdować się drobne włókna, które nie znikają podczas zaparzania.
Za pomocą zapachu możesz wybrać naturalną zieloną herbatę. Świeże liście pachną jak siano. W przeciwieństwie do herbaty gorszej jakości, w tym przypadku udział odpadów, w tym sadzonek, nie powinien przekraczać 5%. Smak świeżych towarów powinien mieć lekko słodkawy smak, ale jeśli są to ubiegłoroczne zbiory, to jest goryczka.
Jak określić jakość zielonej herbaty po zaparzeniu
W większości przypadków nie można naocznie określić jakości towaru. Pozostaje tylko 1 sposób: zaparzyć i sprawdzić jego smak, aromat. Wysokiej jakości zielona herbata po zaparzeniu zawsze daje subtelny aromat.
Musi być również przejrzysty. Jeśli po naparze napar jest ciemny, to herbata jest zwietrzała. Należy pamiętać, że dobrą zieloną herbatę można zaparzyć kilka razy, a za pierwszym razem jej walory zapachowe i smakowe powinny być zwykle gorsze niż podczas późniejszego parzenia.
Czas parzenia herbaty nie powinien być długi. Zielona herbata jest szybko parzona tylko w gorącej wodzie, jeśli to samo wydarzyło się w zimnej wodzie, oznacza to, że obecne są dodatki do żywności (barwniki i aromaty). Możesz wybrać zieloną herbatę na podstawie jej kosztu za 100 gramów.
Herbata premium kosztuje około 400 rubli. Jeśli chodzi o zieloną herbatę w torebkach, często jest ona gorszej jakości i zawiera wiele substancji pomocniczych. Możemy zatem stwierdzić, że nie można wybrać dobrej herbaty, tylko na podstawie jej danych zewnętrznych. Przy bezpośrednim warzeniu wskazane jest zwrócenie uwagi na cenę, nazwę producenta i cechy charakterystyczne.
