Sambuc to pyszny i delikatny deser, który rozpływa się na języku. Tego deseru nie należy mylić ze słynnym włoskim likierem sambuca. Sambuc jest przygotowywany bez dodatku alkoholu, dzięki czemu można go bezpiecznie podawać dzieciom. Głównym składnikiem są świeże owoce.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g jabłek;
- - 50 g cukru pudru;
- - 2 wiewiórki;
- - 10 g żelatyny.
Instrukcje
Krok 1
Całe jedzenie musi być ugotowane. Najlepsze są jabłka kwaśne.
Krok 2
Umyj i obierz jabłka, usuń rdzeń i pokrój na dwie równe części. Nie musisz siekać jabłek, wystarczy umieścić je w naczyniu do pieczenia.
Krok 3
Na dno formy wlej niewielką ilość wody i przykryj folią. Włóż jabłka do piekarnika i piecz do miękkości. Upewnij się, że jabłka się nie przypalą.
Krok 4
Żelatynę zalać wodą (zgodnie z instrukcją na opakowaniu) i pozostawić na 10 minut. Po 10 minutach wlej żelatynę do małego rondelka i gotuj na małym ogniu. Gotuj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Zdjąć z ognia i ostudzić.
Krok 5
Jabłka gotowane na parze należy przetrzeć przez sito lub posiekać w blenderze. Dodaj cukier do puree i wymieszaj mikserem.
Krok 6
Dokładnie umyj jajka. Białka włożyć do jednej miski, żółtka do drugiej i ubić. Dodaj białka do musu jabłkowego i ubij. Po 5 minutach mieszanina powinna urosnąć i zmienić kolor na biały.
Krok 7
Pozostaje dodać żelatynę i ubić mikserem. Przygotowaną masę rozkładamy do kubków i wyjmujemy w chłodne miejsce. Po 3-4 godzinach sambuc jest gotowy.
