Likier Limoncello jest bardzo popularny we Włoszech, a konkretnie na Sycylii. Przepis jest bardzo prosty, ale w Rosji kosztuje 7 razy więcej.
Czy to jest to konieczne
- - 500 ml alkoholu;
- - 3 szklanki przefiltrowanej wody;
- - 500 g cukru pudru;
- - paczka waniliny;
- - 7 cytryn;
- - 3 limonki.
Instrukcje
Krok 1
Obierz skórkę z cytryn i limonek. Skórkę należy oderwać bez białej części, w przeciwnym razie napój będzie gorzki. Obraną skórkę drobno posiekać i zalać alkoholem. Umieść tam paczkę waniliny. Słoik umieść w ciemnym, chłodnym miejscu na 2 tygodnie. Wstrząsaj pojemnikiem codziennie.
Krok 2
Po dwóch tygodniach kontynuuj przygotowywanie likieru. Wlej 3 szklanki przefiltrowanej wody do rondla. Wlej do niego 500 g cukru pudru i cały czas mieszaj, aż uzyskasz gęsty syrop. Zdjąć z ognia i ostudzić.
Krok 3
Odcedź alkohol z dodatkiem skórki. Teraz wlej go do syropu i dobrze wymieszaj.
Krok 4
Limoncello podawane jest schłodzone. Na Sycylii używa się do tego specjalnych szklanek, które są zamrożone tak, że jest na nich cienka warstwa lodu. Można podawać po prostu z lodem.
Krok 5
Likier Limoncello służy do namaczania ciast i ciast owocowych. Nadaje wypiekom niezapomniany smak. Może być również dodany do kawy lub herbaty. Lody wykonane są z likieru.
