Przepis na zrobienie popularnego włoskiego likieru „Limoncello” w domu. Nie jest trudno zrobić to samemu, ale wymaga to cierpliwości - nalega przez 2,5 miesiąca.
Czy to jest to konieczne
- Na 2 litry napoju:
- - cytryny - 12 szt.;
- - alkohol (etylowy) - 1 l;
- - cukier - 600 gr.;
- - soda - 1 łyżka. łyżka;
- - woda (nadal pijąca) - 1 l.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw umyj cytryny i umieść je w misce. Wlej wodę z łyżką sody oczyszczonej i pozostaw na noc.
Krok 2
Następnego dnia usuń cytryny i obierz żółtą skórkę.
Skórkę umieść w hermetycznym pojemniku i przykryj alkoholem. Pozostaw do zaparzenia przez 20 dni. Następnie przefiltruj alkohol, skórkę można wyrzucić.
Krok 3
Syrop do gotowania. Cukier rozpuścić w 1 litrze wody i gotować przez co najmniej 10 minut. Schłodzić i wlać syrop do alkoholu cytrynowego. Napój powinien zmienić kolor na jasnożółty. Zamknij szczelnie alkohol i pozostaw na kolejny miesiąc.
Krok 4
Następnie przefiltruj napój przez gazę i przelej do butelki. Pozostaw do zaparzenia przez kolejny miesiąc.
