Zimny, pachnący chlebem i bawiący się bąbelkami kwas chlebowy to idealny napój na upalne lato. Oferujemy gotowanie kwasu chlebowego z sokiem jabłkowym - okazuje się nie mniej smaczny niż kwas chlebowy gotowany na chlebie.
Czy to jest to konieczne
- - 3 litry przegotowanej ciepłej wody;
- - 1 litr klarowanego soku jabłkowego;
- - 1 szklanka cukru;
- - 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej;
- - 1 łyżeczka suszonych drożdży.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw zagotuj trzy litry wody i ostudź, aż będzie ciepła.
Krok 2
Weź duży pojemnik (na przykład słoik lub rondel), wlej do niego cukier, kawę rozpuszczalną i suszone drożdże.
Krok 3
Przegotowaną wodę wlej do pojemnika z suchymi składnikami. Wlej tam klarowany sok jabłkowy (możesz wziąć kupiony). Dokładnie wymieszaj, aby rozpuścić wszystkie składniki. Zamknij słoik lub rondel pokrywką, pozostawiając mały otwór i pozostaw kwas chlebowy do fermentacji w temperaturze pokojowej przez co najmniej 12 godzin.
Krok 4
Lepiej zostawić kwas chlebowy do fermentacji na noc, aby rano przejść do ostatniego etapu robienia kwasu jabłkowego. Odcedź kwas chlebowy przez grubszą szmatkę lub gazę złożoną mocniej. Włóż napój do lodówki.
Krok 5
Kwas jabłkowy lepiej podawać schłodzony - w upalny dzień doskonale gasi pragnienie i orzeźwia. A jaki przyjemny smak jabłka z aromatem kawy!
