Kwas chlebowy to tradycyjny rosyjski napój, który nie tylko dobrze orzeźwia, ale także ma dobry wpływ na układ sercowo-naczyniowy i poprawia metabolizm. Kwas zawiera przydatne witaminy i enzymy, dzięki czemu może być alternatywą dla herbaty i kawy.
Czy to jest to konieczne
1 kg krakersów żytnich, 8 litrów wody, 25 g drożdży, 300 g cukru, 50 g rodzynek
Instrukcje
Krok 1
Chleb żytni pokroić w plasterki i wysuszyć w piekarniku na złoty kolor.
Krok 2
Włóż krakersy do rondla, zalej wrzątkiem, przykryj i odstaw na 3-4 godziny.
Krok 3
Odcedź napar, dodaj drożdże i cukier, przykryj serwetką i pozostaw do fermentacji na 5-6 godzin.
Krok 4
Odcedź ponownie, przelej do słoików. Do każdego słoika dodaj kilka rodzynek.
Krok 5
Zamknij słoiki plastikowymi pokrywkami, wstaw do lodówki i odstaw na trzy dni. Pyszny domowy kwas chlebowy jest gotowy!