Cappuccino składa się w jednej trzeciej z czarnej kawy (espresso), w jednej trzeciej z gorącego mleka iw jednej trzeciej z mlecznej pianki. Zwyczajowo posypuje się piankę mleczną cynamonem, startą czekoladą, cukrem. Napój podawany jest w ciepłej porcelanowej filiżance. Najpierw zjadają piankę łyżką, potem piją kawę.
Czy to jest to konieczne
- - ubijak do piany;
- - ekspres do kawy z dyszą do cappuccino;
- - metalowy kubek i mikser lub elektryczna trzepaczka do cappuccino;
- - mleko lub śmietanka.
Instrukcje
Krok 1
Wlej zimne mleko do spieniacza, zamknij pokrywkę, w której zamontowana jest trzepaczka, włącz urządzenie. Mleko w środku jest jednocześnie podgrzewane i ubijane, po minucie tworzy się piana. Urządzenie jest ustawione tak, aby nie przegrzać mleka (gotujące się mleko nie pieni się) i wyłącza się automatycznie przy określonej temperaturze. Dlatego ważne jest, aby wlać zimne mleko.
Krok 2
Do ekspresu do kawy użyj specjalnej dyszy do pianki Zimne mleko wlej do połowy do szklanki, przechyl ją pod kątem piętnastu do dwudziestu pięciu stopni i przyłóż do dyszy, włącz funkcję pary, odczekaj kilka sekund, aż z dyszy wypłyną krople wody, a następnie zanurz w mleku.
Krok 3
Upewnij się, że dysza nie opada zbyt głęboko, trzymaj ją bliżej górnej krawędzi cieczy. Po użyciu wyczyść nasadkę: włącz ją i zanurz na kilka sekund w wodzie (spowoduje to wypłukanie mleka, które dostanie się do środka podczas ubijania).
Krok 4
Nie używaj mleka, ale śmietany do robienia piany bez specjalnych urządzeń, ponieważ są one znacznie gęstsze i łatwiejsze do ubijania.
Krok 5
Zimną śmietanę (do połowy objętości) wlać do metalowego kubka, postawić na kuchence, podgrzewać na małym ogniu przez około dziesięć do piętnastu sekund, zanurzyć w płynie trzepaczkę do cappuccino lub użyć miksera z nasadką do trzepaczki. Nie przynoś kremu zbyt gorącego. Zdejmij kubek z ognia i wlej piankę do filiżanki.
Krok 6
Przygotuj filiżanki cappuccino wcześniej: zagotuj i wlej do filiżanek na jedną trzecią espresso, dodaj jedną trzecią gorącego mleka, przygotuj również mielony cynamon, startą czekoladę, cukier waniliowy. Wszystko to powinno być przygotowane, gdy zaczniesz robić piankę.
