Receptura wina z mniszka lekarskiego nie jest mitem. Pochodził od niepamiętnych czasów, ze starej Anglii i do tej pory nie stracił na popularności. Wino z mniszka lekarskiego ma nie tylko niezwykły smak - może pomóc w leczeniu takich chorób jak anemia, gruźlica, a także wzmacnia układ odpornościowy.
Aby zrobić wino z mniszka, zbieraj żółte kwiaty z dala od autostrad i tętniącego życiem miasta. Oddziel kwiaty od zielonego pojemnika. Policz 500 żółtych kubków kwiatowych i dobrze je opłucz. Umieścić w glinianym lub szklanym naczyniu – powinno mieć pojemność około dziesięciu litrów. Najpierw na spód połóż kawałek chleba drożdżowego. Napełnij mlecze litrem miodu i czystej wody - będziesz potrzebować półtora litra, najlepiej jeśli znajdziesz wodę źródlaną, ale możesz również użyć zakupionej wody oczyszczonej.
Wino powinno fermentować przez dwa do trzech miesięcy, więc ostrożnie wybierz spokojne miejsce. Zamknij szczelnie pojemnik pokrywką, do niego należy przymocować rurkę, wyjąć. Zanurz końcówkę wychodzącej rurki do słoika wypełnionego wodą - w ten sposób powstające podczas fermentacji pęcherzyki powietrza nie spłyną z powrotem do glinianego naczynia.
Gotowe wino przecedź przez gazę do czystej miski. Płyn ma kolor bursztynowy i przyjemny zapach. Lepiej przechowywać wino w szklanych butelkach – jego energia słoneczna może „naładować” Cię przez całą zimę. Musisz trochę pić wino - tylko 50 g przed posiłkami.
