Wino to bardzo złożony i szlachetny napój. Trzeba go pić ze smakiem i umiejętnie. Wina czerwone i białe różnią się radykalnie od siebie, pije się je i spożywa na zupełnie inne sposoby. Jaki jest właściwy sposób spożywania czerwonego wina?
Instrukcje
Krok 1
Wszystko zaczyna się od otwarcia butelki. Po odkorkowaniu butelki czerwonego wina należy pozwolić jej oddychać. Z reguły otwarte wino powinno stać od 15 minut do godziny. Duże kieliszki do wina są zwykle pełne w jednej czwartej, a mniejsze w jednej trzeciej. Dobre wino pozostawia gładkie smugi na ściankach kieliszka, zwane nogami do wina.
Krok 2
Jeśli białe wino i szampan zawsze podaje się na zimno, to z czerwonym jest odwrotnie. Optymalna temperatura dla tego napoju na twoim stole powinna wynosić 12-20 °. W chłodne dni można napić się grzanego czerwonego wina, które z pewnością rozgrzeje w niepogodę. Najważniejsze jest, aby upewnić się, że się nie zagotuje!
Krok 3
Przed wypiciem warto ocenić jakość wina. Dobry produkt zawsze będzie całkowicie przezroczysty i jednolity w kolorze. Możesz zobaczyć przezroczystość czerwonego wina na białym tle (na przykład kartka papieru lub obrus). Napój może mieć lekki osad winny, o ile nie jest mętny.
Krok 4
Piją wino powoli, aby wyczuć wszystkie odcienie smaku. Wlej trochę płynu do ust, ale nie połykaj go od razu. Najpierw musisz zważyć napój na języku, pozwoli to w pełni docenić jego jakość, po czym pozostanie przyjemny posmak. W ustach czerwone wino, które i tak powinno być ciepłe, nagrzewa się jeszcze bardziej, co pomaga lepiej wyczuć jego bukiet. Im jaśniejszy i bardziej złożony posmak wina, tym jest ono lepsze.
Krok 5
Do dań mięsnych najlepiej podawać czerwone wino. Jego połączenie z jagnięciną jest uważane za idealne. Jeśli niektóre dania z menu są mięsne, a inne wegetariańskie, to wino powinno być oferowane tak samo. Grzyby zazwyczaj podaje się wyłącznie z czerwonym winem. Za złą formę uważa się łączenie zbyt słonych, sfermentowanych lub cytrusowych produktów z winem. Ich smak jest zbyt ostry, zakłóca smak samego napoju.
