Co zaskakujące, zdecydowana większość głównych win stołowych, które są produkowane na całym świecie i którymi smakujemy do posiłków, to wytrawne wina białe, różowe i oczywiście czerwone. To, jak wytrawne i bogate będzie czerwone wino, zależy w dużej mierze od odmiany winogron, cech i lokalizacji winnicy oraz wieku wina.
Instrukcje
Krok 1
Ze względu na swój intensywny smak, wina czerwone dobrze komponują się z czerwonymi mięsami, daniami z grilla, kremami, wędlinami i potrawami z sosem pomidorowym.
Krok 2
Tempranillo nadaje się do dań mięsnych, suszonych i pikantnych potraw. Wybierz wino długo dojrzewające z tej słynnej hiszpańskiej odmiany winorośli. Dominuje w większości różnorodnych klasycznych czerwonych win Hiszpanii. W młodości Tempranillo jest napojem bezalkoholowym o owocowym smaku. Leżakowana przez jakiś czas w dębowej beczce nabiera mocnego, charakterystycznego aromatu ziół, czerwonych jagód i przypraw.
Krok 3
Na ostre, gorzkie i wytrawne czerwone wino wybierz Shiraz. Najbardziej znani producenci pochodzą z Australii. Dobrze komponuje się z daniami z wołowiny, dziczyzny, grilla i czarnego pieprzu.
Krok 4
Do dań włoskich, jak i wszelkich innych zawierających sos pomidorowy, doda bardzo wytrawne czerwone wino - Chianti. Ewentualnie spróbuj ze smażonym kurczakiem lub potrawami, które zawierają dużo tymianku, bazylii lub szałwii.
Krok 5
Jeśli szukasz gorzkiego czerwonego wina, sprawdź Grenache. Doskonale sprawdzi się podczas grillowania, kurczaka, kiełbasek i owoców morza.
Krok 6
Cabernet Sauvignon to pikantne wino o silnym aromacie. Połącz go z tłustymi mięsami, serami i potrawami zawierającymi ciężkie sosy.
