Melon jest szeroko stosowany w kuchni, a wszystko dzięki jego niesamowitemu smakowi. Proponuję zrobić wino z tego owocu. Oczywiście przygotowanie go wymaga dużo pracy, ale warto.
Czy to jest to konieczne
- - sok z melona - 10 l;
- - cukier - 4 kg;
- - drożdże - 200 g.
Instrukcje
Krok 1
Do produkcji wina najlepiej używać dojrzałych owoców. Po dokładnym wypłukaniu melona obrać skórkę i usunąć pestki. Pokrój pozostałą miazgę na wystarczająco małe kawałki.
Krok 2
Wyciśnij sok z posiekanej miąższu melona. Można to zrobić w następujący sposób: Włóż miąższ owoców do miski blendera i posiekaj. Przełóż powstałą masę przez kilka warstw czystej gazy. Możesz również wycisnąć sok z melona za pomocą sokowirówki. Wybierz dogodną dla siebie metodę.
Krok 3
Sok wyciśnięty z miąższu melona powinien mieć co najmniej 10 litrów, przelać do wcześniej przygotowanego i odpowiedniej wielkości szklanego pojemnika. Następnie dodaj tam drożdże i cukier puder rozpuszczony w niewielkiej ilości ciepłej wody. Wymieszaj wszystko tak, jak powinno.
Krok 4
Zamknąć naczynia z powstałą mieszaniną szczelnie specjalną przesłoną. Jeśli nie jest dostępny, użyj gumowej rękawicy - musi być mocno przymocowany do szyjki szklanej butelki. Pozostawiając przyszłe wino melonowe w temperaturze pokojowej, poczekaj, aż nadejdzie koniec fermentacji - stanie się lekki.
Krok 5
Gotowy napój dokładnie odcedź, a następnie rozprowadź na przygotowanym naczyniu szklanym. Nie zapomnij skosztować powstałego wina. Jeśli uważasz, że nie ma wystarczającej ilości cukru, dodaj go do swoich upodobań.
Krok 6
Po szczelnym zakorkowaniu butelek przechowuj ten napój w piwnicy, czyli tam, gdzie jest chłodny. Wino melonowe jest gotowe! Nawiasem mówiąc, im dłużej starzejesz to wino, tym przyjemniejszy i ciekawszy będzie jego smak.
