Oczywiście najłatwiejszym sposobem wyboru gruzińskiego wina jest podróż na terytorium kraju produkującego, gdzie gościnni winiarze lub sprzedawcy wspaniałego napoju nauczą Cię poruszać się w dużym asortymencie. Ale jeśli nie masz takiej możliwości, warto przestudiować opisy i cechy win, a także listę napojów, które są najbardziej odpowiednie dla danego rodzaju potrawy.
Czerwone wina gruzińskie
Półsłodki „Akhasheni”. Nie najstarsze wino produkowane w Gruzji, którego rok „narodzin” to 1958. Napój ten ma bardzo jasny bukiet, kolor zbliżony do ciemnego granatu, a także wyśmienity smak z nutą czekolady.
Również półsłodkie „Kindzmarauli”. Wino to jest nieco starsze i jest produkowane od 1942 roku w winnicach Kachetii. Posiada bardzo delikatny i aksamitny smak oraz dobrze dojrzałą wiśniową barwę.
Wino wytrawne odmianowe „Saperavi”, które ma ponad stuletnią historię (1886). Gruzińscy kucharze polecają łączenie go z tłustymi daniami mięsnymi.
Wino ma wyraźną, ale przyjemną cierpkość, bardzo harmonijny smak i kolor ciemnoczerwonego granatu.
Czerwone „Alazani Valley” to wino półsłodkie. Według producentów, którzy od 1977 roku przewodzą historii tego trunku, wino daje przyjemny i świeży bukiet podczas spożywania oraz harmonijny smak.
Wytrawne „Mukuzani” to jedno z najstarszych win gruzińskich, produkowane od 1886 roku. Ze względu na doskonały posmak uznawany jest za jeden z najlepszych tego typu napojów. Ciemny kolor granatu, o harmonijnym i aksamitnym smaku i owocowym aromacie.
Wytrawny „Napareuli” o bardzo delikatnym smaku i nutach soczystych suszonych śliwek.
Produkowany od 1933 roku "Ojaleshi" o ciemno rubinowym kolorze i delikatnym smaku letnich jagód.
Słynny półsłodki „Chvanchkara”, który dobrze komponuje się z mięsem i dziczyzną. Ma malinowe podteksty, ciemny rubinowy kolor i silny, wyraźny aromat.
Wina białe
Wytrawny „Tsinandali”, produkowany od 1886 roku, ma jasnosłomkowy kolor i delikatny owocowy smak. Jest uważany za prawdziwą dumę winiarzy z Gruzji.
„Tbilisuri” to napój półwytrawny o łagodnym smaku i lekkiej kwaskowatości, a także aromacie dojrzałych winogron. Ze względu na to, że produkowane jest od 1886 roku jest również uważane za jedno z najstarszych win gruzińskich.
Wytrawny „Kachetia” o barwie złotego bursztynu w słońcu produkowany jest od 1948 roku. Ma aromat dojrzałych owoców, który jednak niektórzy określają jako „zbyt intensywny”.
Wytrawne „Hereti” o słomkowym kolorze i bardzo delikatnym i harmonijnym smaku.
Biała "Dolina Alazani" - półsłodka, o cudownym aromacie świeżych owoców.
Niektóre zalecenia
Oprócz utartej zasady, że czerwone wina poleca się łączyć z daniami mięsnymi, a rybno-owocowymi z białymi, przy wyborze konkretnego napoju należy zwrócić uwagę na stopień wytrawności lub słodyczy, który jest najbardziej preferowany. ty.
Niektóre duże sklepy winiarskie oferują również swoim klientom degustacje wina, podczas których mogą określić własne preferencje.
Niewątpliwie powrót gruzińskich win na rosyjski rynek to świetny prezent dla miłośników tego trunku. Niektórzy koneserzy uważają, że są one pod wieloma względami podobne do win abchaskich sprzedawanych w sklepach, ale prawdziwi eksperci wciąż rozróżniają wina z obu krajów, które mają swoje zalety i różnice.
