Ulubiony napój młodych pań – martini – trudno zaklasyfikować do jednego z rodzajów wina. Jest to raczej nalewka z białego lub różowego wina z dodatkiem ziół, co zbliża martini do wermutu.
Produkcja Martini
Martini w swoim składzie nawiązuje do kilku rodzajów win jednocześnie, w tym odmian musujących i różowych. Sam w sobie jest klasycznym wermutem, ale ma tak wiele odmian, że niektóre z nich mają bazę w postaci wina.
Martini spożywa się schłodzone z kostkami lodu i różnymi owocami.
Klasyczna technologia produkcji martini obejmuje kompozycję napoju wytrawnego białego wina oraz dodatek różnych roślin. W szczególności:
- jałowiec, - rumianek, - imbir, - Mennica, - kolendra.
I oczywiście szczególną rolę odgrywa piołun, który nadaje wermutowi jego słynny gorzki smak.
Każdy rodzaj martini ma swoją własną markę, nie mówimy o nazwie handlowej, ale o nazwie, która jest nadawana na podstawie użytej bazy napoju, na przykład Bianco, Rose, Gold i inne.
Odmiany róż - Rose - powstają z połączenia dwóch win: czerwonego i białego. Dzięki tej syntezie napój nabiera przyjemnego różowego odcienia, delikatnego smaku i aromatu z nutami cynamonu i goździków.
A takie martini jak D'Oro, które powstaje na bazie białego wina, wyróżniają się tak jasnymi nadzieniami jak cytrusy, wanilia, gałka muszkatołowa, a nawet nuty miodu.
Słynne i wykwintne Asti Martini wytwarzane jest przy użyciu wytrawnego wina musującego. Produkt końcowy powinien mieć słodki smak, który będzie nasycony nutami jabłek, miodu, brzoskwiń i pomarańczy.
Tak więc martini jest zarówno białe, jak i czerwone, a nawet wino musujące, wszystko zależy od rodzaju produkcji i bazy wybranej przez winiarza. Krótko mówiąc, taka odmiana jest zwykle nazywana „wermutem”, która wyróżnia się obecnością takich składników jak imbir, miód, pomarańcza, malina, wanilia oraz różnego rodzaju zioła i kwiaty. Dzięki temu martini staje się wyjątkowym napojem, różniącym się od zwykłego wina.
Jedzenie martini
Za pomocą soku, lepszego niż świeżo wyciśniętego, możesz zmniejszyć moc martini, jeśli dodasz go w proporcji równej zawartości alkoholu napoju.
Martini jest często używane jako baza lub dodatek do koktajli. W takich koktajlach martini miesza się z wódką, likierem lub rumem, a do szklanki dodaje się również kawałki świeżych owoców lub jagód. Istnieje wiele odmian w stosowaniu martini, ale najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że nie należy przesadzać z dodatkami, aby nie stracić całkowicie prawdziwego smaku napoju.
Jeśli używasz martini w rozsądnych dawkach, prawie niemożliwe jest zaszkodzenie zdrowiu.
Różnorodne składniki wchodzące w skład win martini nadają mu niezapomniany aromat, a tym samym aromatyzują wino jego naturalnymi składnikami.
