Choć popularny wśród osób odchudzających się system oddzielnego żywienia został odrzucony przez fizjologów i dietetyków, jest w nim pewne racjonalne ziarno. Jakich pokarmów naprawdę nie należy łączyć?
Tłusty i słodki
Nie najbardziej użyteczna, ale bardzo smaczna kombinacja, żywym przykładem jest ciasto biszkoptowe z tłustym kremem maślanym. Jednak takie jedzenie może nie tylko zaszkodzić sylwetce, ale także powodować zaburzenia trawienia, ponieważ tłuszcze i proste węglowodany aktywnie stymulują jelita.
Tłuste i słone
Ta kombinacja pokarmów może poważnie nadwerężyć naczynia krwionośne, dlatego nie powinny być nadużywane przez osoby cierpiące na nadciśnienie. Niepożądane jest obfite solenie tłustych potraw, aby nie zwiększać ryzyka rozwoju miażdżycy.
Produkty mleczne i ziołowe
Wszyscy wiedzą, że mleka nie należy łączyć z ogórkami prawie od dzieciństwa, ale istnieje cała gama produktów, których nie można łączyć z mlekiem - są to jabłka, melon, owoce cytrusowe, pomidory, kapusta. Faktem jest, że z wiekiem organizm może utracić zdolność wchłaniania cukru mlecznego, a pokarmy roślinne tylko zwiększają dyskomfort w jamie brzusznej, a czasem nawet powodują biegunkę. Lepiej używać mleka do płatków zbożowych, ziemniaków, chleba.
Mleko i produkty pochodzenia zwierzęcego
I znowu mleko dostało się „pod dystrybucję”. Co jest nie tak w połączeniu z mięsem lub rybą? Faktem jest, że laktoza ma tendencję do podwyższania poziomu cholesterolu, który jest taki sam jak w produktach zwierzęcych. Jeśli jednak nie jesteś fanem typowych fińskich potraw, nie musisz się zbytnio martwić - w kuchni rosyjskiej i tradycyjnej kuchni europejskiej takiego połączenia praktycznie nie ma.
Melon i dowolny produkt
Melon jest warzywem z rodziny dyni i nie powinien być spożywany ani w połączeniu z innymi produktami, ani jako deser. Faktem jest, że ten owoc nie jest trawiony w żołądku, ale w jelitach. Jeśli w tym czasie w żołądku nadal znajduje się pokarm, który uniemożliwia przedostanie się melona do jelit, skutkiem będą kolki, wzdęcia i biegunka. Dlatego melon należy spożywać wyłącznie oddzielnie od innych pokarmów i nie wcześniej niż 2 godziny po posiłku.
Dania z jagnięciny i zimne napoje
Potrawy z tłustej jagnięciny są już ciężkostrawne, a w połączeniu z zimnym napojem proces ten będzie jeszcze trudniejszy. Dlatego nie należy popijać kebabów piwem lodowym – nie na próżno w Azji Środkowej podawana jest gorąca herbata z pilawem.
