Takie słodkie „słodycze” z ziemniakami zadowolą zarówno dzieci, jak i dorosłych. Nadzienie może być dowolne - mięsne, serowe lub warzywne.
Czy to jest to konieczne
- Na 4 porcje do nadzienia:
- - 300 g ziemniaków;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 3 gałązki mięty;
- - 50 g parmezanu;
- - 1 jajko.
- Dla testu:
- - 300 g mąki;
- - 150 ml wody;
- - 3 łyżki. olej roślinny;
- - 1 łyżeczka Sól.
- Na sos:
- - 125 g kwaśnej śmietany;
- - 1 łyżka. koncentrat pomidorowy;
- - 3 krople sosu Tabasco.
Instrukcje
Krok 1
Zagnieść ciasto z wody, mąki, soli i oleju roślinnego. Powinien być elastyczny i nie przyklejać się do dłoni. Zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Krok 2
Ziemniaki umyć, obrać i gotować w osolonej wodzie do miękkości, około 25 minut. Następnie odcedź i zmiksuj ziemniaki.
Krok 3
Obierz i posiekaj czosnek. Zetrzyj parmezan na drobnej tarce. Opłucz miętę i posiekaj. Połącz puree ziemniaczane z miętą, parmezanem, jajkiem i czosnkiem i dopraw solą.
Krok 4
Ciasto wyjąć, podzielić na 5 równych części i cienko rozwałkować na posypanym mąką stole (grubość powinna wynosić około 1 mm). Pokrój każdy arkusz na 4 części, w sumie otrzymasz 20 sztuk.
Krok 5
Rozłóż nadzienie ziemniaczane cienką warstwą na kawałkach ciasta. Rzuć produkty. Przymocuj krawędzie jak opakowania cukierków.
Krok 6
Przełóż słodycze na blachę do pieczenia, szwem do dołu. Piec w piekarniku w temperaturze 200°C przez 15 minut.
Krok 7
Śmietanę wymieszać z koncentratem pomidorowym, solą i kilkoma kroplami sosu Tabasco. Podawaj przystawkę z powstałym sosem.
