Zwykła śmietana ze sklepu, bez względu na to, jak jest tłusta, nadaje się do prawie każdego zastosowania, z wyjątkiem produkcji słodyczy. Aby śmietana była gęsta, na przykład do użycia jako krem do pieczenia, najpierw trzeba ją zagęścić. Nie każdy ma pod ręką zagęszczacz, ale można to łatwo zrobić, używając zwykłych, domowych składników.
Czy to jest to konieczne
- - woda;
- - kwaśna śmietana;
- - skrobia;
- - łyżka stołowa;
- - mikser;
- - dwa kontenery.
Instrukcje
Krok 1
Śmietanę umieść w pojemniku wygodnym do mieszania i podgrzewania.
Krok 2
Podgrzej śmietanę w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej, aż się zagotuje.
Krok 3
Weź jedną łyżkę skrobi (płaską) i wlej do drugiego pojemnika.
Krok 4
Rozcieńczyć skrobię zimną przegotowaną wodą. Ilość wody powinna być równa ilości użytej śmietany. Dokładnie wymieszaj płyn łyżką, aby całkowicie rozpuścić skrobię w wodzie.
Krok 5
Mieszając stale podgrzaną śmietanę, wlej do niej wodę ze skrobią cienkim strumieniem.
Krok 6
Otrzymaną mieszaninę dokładnie wymieszaj mikserem. Jeśli wydaje Ci się, że śmietana nie jest wystarczająco gęsta, powtórz wszystkie kroki od kroku 2.
Krok 7
Otrzymaną mieszaninę należy schłodzić przed dalszym użyciem.
