Lagman to uzbeckie danie narodowe, które jest również szeroko rozpowszechnione w naszym kraju. Bardzo apetyczne i bogate danie uzyskuje się dzięki głównemu składnikowi - makaronowi. Danie przygotowuje się szybko i łatwo.
Czy to jest to konieczne
- - wołowina 500 gram
- - łuk 1 głowa
- - rzodkiewka 1 sztuka
- - pomidory 3 sztuki
- - czosnek 5 ząbków
- - olej roślinny 40 gram
- - zielenie
- Na makaron:
- - mąka 2 szklanki
- - Sól
- - olej roślinny 2 łyżeczki
Instrukcje
Krok 1
Pierwszym krokiem jest przygotowanie makaronu. Aby to zrobić, weź mąkę i przesiej przez sito. Do mąki dodaj szczyptę soli i 1 szklankę wody. Dokładnie wymieszać. Zagnieść ciasto na stole, zwinąć kulkę i odstawić w ciepłe miejsce na 2,5 godziny.
Krok 2
Po dopasowaniu ciasta rozwałkuj kółka o grubości 1 cm. Następnie pokrój okrąg ciasta na cienkie paski. Nasmaruj je olejem roślinnym i pozostaw na 20 minut.
Krok 3
Następnie podgrzej osoloną wodę w rondlu i wlej do niej ugotowany makaron. Gotuj na wolnym ogniu przez 4 minuty, a następnie wrzuć do durszlaka i zalej olejem roślinnym.
Krok 4
Gdy makaron będzie gotowy, przejdź do samej zupy. Mięso dokładnie opłucz i pokrój w kostkę.
Krok 5
Podgrzej kociołek olejem roślinnym. Włóż do niego mięso i smaż na złoty kolor. Następnie umyj i cienko pokrój rzodkiewkę. Dodaj do mięsa. Posiekaj cebulę i wyślij tam.
Krok 6
Posiekaj obrane pomidory. Włóż je do gulaszu z mięsem. Dopraw solą i pieprzem z czarnym pieprzem. Dusić przez około 10 minut.
Krok 7
Następnie napełnij wszystkie te składniki wodą. Gotuj przez 50 minut na małym ogniu. Podczas gotowania posiekaj zioła i czosnek. Gdy zupa będzie gotowa, dodaj do niej zioła i czosnek. Danie podawać na płaskim spodku, najpierw włożyć makaron, a na wierzch polać zupę.
