Tarator. Zgadzam się, bardzo nietypowa nazwa, pod którą nie możesz nawet zrozumieć, co to za danie. W rzeczywistości tarator to bułgarska zupa ze sfermentowanego mleka. Proponuję ugotować.
Czy to jest to konieczne
- - jogurt naturalny - 500 ml;
- - małe ogórki - 4 szt;
- - obrane orzechy włoskie - 0,5 szklanki;
- - czosnek - 4 ząbki;
- - koperek - 6-8 gałęzi;
- - olej słonecznikowy - 100 ml;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Wlej jogurt naturalny do osobnej miski. Następnie ubijaj trzepaczką lub mikserem przez 4 minuty.
Krok 2
Z ogórkami zrób to: dokładnie spłucz, osusz, a następnie odetnij końce. Następnie pokrój je w cienkie paski i posyp solą. W ten sposób ogórki wytworzą sok.
Krok 3
W moździerzu wymieszaj obrany czosnek i połowę orzechów włoskich. W rezultacie powinieneś mieć jednorodną mieszankę, którą należy dodać do jogurtu. Wlej tam olej słonecznikowy i wszystko ponownie wymieszaj.
Krok 4
Pozostałe orzechy włoskie należy zmiażdżyć na okruchy. Można to zrobić nożem.
Krok 5
Do mieszanki z jogurtem dodaj ogórki z uwolnionym sokiem, a także posiekane orzechy włoskie i posiekany koperek. Wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw solą. Jeśli twoja zupa jest zbyt gęsta, po prostu rozcieńcz ją zimną przegotowaną wodą. Tarator jest gotowy!
