Sosy na bazie jogurtu stają się coraz bardziej popularne w naszej diecie. Są bardzo nietypowe, smaczne, lekkostrawne i niskokaloryczne. Wszystkie te cechy doskonale nadają się na sezon letni.
Aby zrobić sos jogurtowy, potrzebujesz:
- 300 gr dojrzałych, czerwonych pomidorów,
- 1 mała ostra papryka
- 150 gr świeżej mięty ogrodowej,
- 150 gr zieleniny kolendry,
- 1/2 litra jogurtu naturalnego
- papryka,
- Sól.
Sposób przygotowania sosu
Bierzemy pomidory, myjemy je dokładnie pod bieżącą wodą, parzymy wrzątkiem z czajnika, ostrożnie zdejmujemy ze wszystkich skórkę i bardzo drobno siekamy.
Ostrożnie usuń nasiona z ostrej papryki i bardzo drobno posiekaj samą paprykę.
Sortujemy gałązki mięty i kolendry, usuwamy uszkodzone i dokładnie spłukujemy zimną wodą, suszymy.
Następnie drobno posiekaj przygotowane warzywa, ale nie wszystkie, i zostaw kilka łodyg z liśćmi, aby udekorować sos.
Teraz mieszamy wszystko, co pokruszyliśmy, solimy do smaku, wkładamy do miski przeznaczonej na sos i ostrożnie napełniamy lekko osolonym jogurtem.
Pięknie posyp papryką, udekoruj listkami mięty i gałązką kolendry.
Zawsze podajemy ten sos na zimno.
Drugie dania mięsne z gotowanym ryżem, kaszą gryczaną, kaszą pęczak czy ziemniakami będą jeszcze smaczniejsze, jeśli dodamy do nich nasz sos.
