Czy naprawdę można zrobić słynny francuski deser bez ciężkiej śmietany? Pewnie! Przekonaj się sam, wypróbowując ten przepis!
Czy to jest to konieczne
- Na 8 porcji:
- - 1 litr jogurtu naturalnego;
- - 2 laski wanilii;
- - 10 żółtek jaj;
- - 150 g cukru pudru;
- - 100 g brązowego cukru.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 100 stopni. W misce miksera wymieszaj żółtka z cukrem pudrem. Pokrój laskę wanilii i dodaj jej zawartość do mieszanki. Dokładnie wymieszać.
Krok 2
Mieszankę przelać do porcjowanych foremek i piec przez 45 minut. Chęć jest łatwa do ustalenia: deser powinien chwycić się brzegów, ale wstrząsnąć środkiem. Schłodź najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie przez co najmniej 3 godziny w lodówce.
Krok 3
Wierzch deseru osusz papierową serwetką i posyp cienką warstwą brązowego cukru. Maksymalnie podgrzewamy grill i wkładamy pod niego śmietankę, aż powstanie karmelowa skórka (wszystko zależy od grilla, ale nie polecam wychodzenia z piekarnika!). Jeśli twój deser pozostaje zimny w środku, ale ma chrupiącą, gorącą skórkę - wykonałeś to doskonale!
