Mięso z kurczaka pasuje do prawie wszystkich rodzajów dodatków. Ale warto też pamiętać, że to mięso można łatwo zepsuć. Mięso to nie lubi mocnych kwasów, soku z cytryny czy octu. Wiele osób popełnia ten błąd. Rozważ najsmaczniejsze i najbardziej udane rodzaje marynat do mięsa z kurczaka.
Kurczak dobrze komponuje się z prawie wszystkimi składnikami. Do marynaty można użyć owoców, warzyw, przypraw i ziół. Możesz również użyć alkoholu, ale w małych ilościach.
Co dziwne, pierwszym rodzajem marynaty, który nada piękny kolor i delikatny smak, jest piwo.
Mięso należy umieścić w pojemniku i całkowicie napełnić piwem, do smaku dodać również drobno posiekaną cebulę i przyprawy. Dzięki niewielkiej zawartości alkoholu i gazów w piwie mięso stanie się bardziej delikatne i soczyste. Mięso w takiej marynacie należy podawać przez co najmniej dwie godziny. Ta marynata nadaje się do smażenia na patelni, pieczenia w piekarniku i grillowania. Najważniejsze jest, aby przed gotowaniem spuścić piwo, a cebulę z przyprawami można pozostawić na jaśniejszy smak.
Drugą najpopularniejszą marynatą z kurczaka jest sos miodowo-sojowy. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z tymi składnikami. Wystarczy jedna łyżka sosu sojowego i dwie łyżki miodu. Do smaku dodajemy również przyprawy i sól. Miód nada skórce karmelowego połysku i będzie świetnie wyglądać, a sos sojowy niezależnie od smaku nada mięsu lekką cierpkość i sól. Ta marynata powinna być używana częściej podczas pieczenia tego mięsa.
Trzecią powszechną marynatą jest musztarda winna. Połącz kieliszek białego wina, łyżkę octu jabłkowego i łyżkę musztardy. Dzięki alkoholowi mięso będzie soczyste i niezwykle delikatne, a musztarda z kolei nada ciekawego i niezwykłego smaku.
Wszystkie te rodzaje marynat cieszą się ogromnym zainteresowaniem, ponieważ są łatwo dostępne i niedrogie. Można śmiało powiedzieć, że te marynaty zrobią niesamowite wrażenie na innych i na samym kulinarnym specie.
