Sushi nie jest już uważane za egzotyczne danie, wielu nauczyło się je gotować w domu. Zawsze podawane są z sosami. Najbardziej znane z nich to sos sojowy i wasabi. Przygotowanie wasabi w domu jest problematyczne, ponieważ roślina, która jest głównym składnikiem, rośnie tylko w Japonii, Ameryce i Nowej Zelandii. Sos sojowy do sushi jest łatwy do przygotowania w domu.
Czy to jest to konieczne
-
- Aby zrobić sos sojowy:
- soja - 100 gramów;
- masło - 2 łyżki;
- bulion z kurczaka - 50 mililitrów;
- mąka pszenna - 1 łyżka stołowa;
- sól morska.
- Aby zrobić ostry sos Spice:
- cebula - 30 gramów;
- czosnek - 7 gramów;
- majonez - 200 gramów;
- Papryka Shichimi Togorashi - 1 gram.
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj soję. Gdy fasola się ugotuje, przewróć je na durszlak, pozwól wodzie spłynąć. Następnie przełóż na głęboki talerz i zmiażdż.
Krok 2
Do zmiażdżonej fasoli dodaj bulion, podgrzane masło, mąkę, sól morską i dokładnie
mieszać.
Krok 3
Przenieś powstałą mieszaninę do rondla i zagotuj. Gdy sos sojowy sushi ostygnie, jest całkowicie gotowy do spożycia.
Krok 4
Dla miłośników ostrego sosu sojowego do sushi można zastąpić sosem przyprawowym.
Aby go przygotować, musisz wymieszać wszystkie składniki: cebulę, czosnek, majonez i pieprz Shichimi Togorashi. Zmiel mieszaninę w blenderze. Załóż spodek. Pozostaw sos do zaparzenia w temperaturze pokojowej przez 30 minut. Następnie pikantny sos sushi „Spice” jest gotowy do spożycia.
