Wielu miłośników sushi uwielbia robić je w domu. Ale zdarza się też, że nie chcesz zadzierać z ryżem i owocami morza. Następnie szybko i bez wysiłku przygotujesz „leniwe sushi”, czyli chirashi sushi.
Chirashi sushi to prawdziwe odkrycie dla miłośników zdrowego odżywiania. Nie muszą używać białego ryżu, dzięki czemu mogą przygotować danie o niskim indeksie glikemicznym. Dla osób dbających o sylwetkę jest to bardzo wygodne. W przypadku chirashi możesz wybierać spośród dużej liczby wypełniaczy - warzyw, krewetek, ryb i tak dalej.
Opcja 1. Porcja 4: szklanka brązowego ryżu, świeże pomidory - 450 g, sos sojowy - 2 łyżki stołowe, ocet ryżowy. Będziesz także potrzebował 1 łyżeczki. olej sezamowy, świeży starty imbir, łyżka sezamu.
Ryż ugotuj - w podwójnym kotle lub w zwykły sposób. Pokrój pomidory w kostkę lub plastry. W osobnej misce wymieszaj olej i ocet, imbir, sos sojowy i dopraw pomidory mieszanką. Ryż wymieszaj na ciepło z sezamem, a gdy ostygnie, połącz go z pomidorami.
Opcja 2. Aby uzyskać ostrzejsze danie, po ugotowaniu posyp ryż mieszanką octu sushi i sosu teriyaki. Idealne do tej opcji są nietłuste wypełniacze białkowe. Może to być krewetka, węgorz, kałamarnica, tofu. Aby uzyskać leniwe sushi z gotowanymi krewetkami i rybą, weź 2,5 szklanki posiekanych produktów białkowych na szklankę ryżu. Jeśli wybierzesz wodorosty, warzywa, tofu lub inne produkty spożywcze, które nie wymagają obróbki cieplnej jako wypełniacza, musisz wziąć dwa razy więcej wypełniacza na szklankę ryżu. Wszystko wymieszaj, dopraw mieszanką octu i sosu sojowego. Rezultatem jest danie, które czasami nazywa się „sałatką z sushi”.
Opcja 3. Zrób naleśnik jajeczny - wymieszaj jajko, dodaj sos sojowy, wlej mieszankę na patelnię i smaż z obu stron. Gotowy naleśnik ostudzić i pokroić w paski. Ryż ułóż na talerzu w szkiełku, ułóż wybrane składniki w losowej kolejności – mogą to być plastry awokado, ogórek, lekko solony łosoś. Na wierzchu posiekane wodorosty nori, paski jajeczne, trochę wasabi, marynowany imbir. Naczynie polać sosem sojowym.
