Sałatki z selera naciowego lub korzeniowego mogą być zarówno lekką letnią przekąską, jak i dodatkiem do tłustych grillowanych mięs podawanych w chłodne dni. W zależności od receptury nadają się dla tych, którzy podążają za sylwetką lub szukają nowego, świeżego smaku, nie martwiąc się o kalorie.
Czy to jest to konieczne
-
- Sałatka z selera naciowego z dressingiem pomarańczowym i cytrynowym
- 2 czerwone jabłka;
- 1 cytryna;
- 2 długie łodygi selera;
- 3-4 pióra zielonej cebuli;
- 1/2 szklanki rodzynek
- 1/2 szklanki orzechów włoskich
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 pomarańcza;
- 4 szklanki liści szpinaku
- sól morska i świeżo zmielony pieprz do smaku.
- Sałatka z selera naciowego
- 1 korzeń selera;
- 3 łyżki. łyżki majonezu;
- 1 łyżka. łyżka grubej musztardy;
- 2 łyżeczki soku z cytryny;
- Sól
- pieprz.
- Sałatka ze świeżych korzeni selera z dressingiem jogurtowo-miętowym
- 1 korzeń selera;
- sok z jednej cytryny;
- 100 g jogurtu;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 2-3 ul. łyżki orzechów włoskich;
- liście mięty;
- Sól
- mielona czerwona papryka
- Sałatka z selera korzeniowego z kurczakiem
- 1 gotowana pierś z kurczaka;
- 1 korzeń selera;
- 1 zielone jabłko;
- 1 szklanka pełnotłustego jogurtu tureckiego bez dodatków
- 2 ząbki czosnku;
- 1/3 szklanki łuskanych orzechów włoskich
- 1 łyżka. łyżka nasion selera;
- 1 łyżka. łyżka soku z cytryny;
- Sól
- zmielony biały pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Sałatka z selera naciowego z dressingiem pomarańczowym i cytrynowym
Usuń skórkę z cytryny drobną tarką, włóż do kuchenki mikrofalowej na 30-40 sekund i wyciśnij sok. Jabłka obić i pokroić w kostkę, posyp sokiem z cytryny. Seler pokroić w cienkie plasterki i ułożyć z jabłkami, dodać pokruszone orzechy włoskie i rodzynki. Wyciśnij również sok z pomarańczy. Z resztek soku z cytryny, skórki z cytryny, soku z pomarańczy, oliwy z oliwek, soli i pieprzu zrobić dressing. Dopraw sałatkę i wstaw do lodówki na 15-20 minut. Podawać na liściach szpinaku.
Krok 2
Sałatka z selera naciowego
W dużym rondlu zagotuj wodę. Obierz korzeń selera i zetrzyj na grubej tarce. Wrzuć startego selera do wrzącej wody i gotuj przez około 2 minuty. Odcedź wrzącą wodę, spłucz zimną wodą i osusz seler. Przygotuj dressing z musztardy, majonezu i soku z cytryny. Połącz dressing z selerem i podawaj jako samodzielne danie lub jako dodatek do grillowanych mięs.
Krok 3
Sałatka ze świeżych korzeni selera z dressingiem jogurtowo-miętowym
Seler obrać i zetrzeć na tarce. Skrop sokiem z cytryny. Liście mięty porwać na kawałki, czosnek przełożyć przez praskę czosnkową, wymieszać z jogurtem, doprawić solą i dodać do selera. Udekoruj plasterkami orzecha włoskiego i dodaj trochę czerwonej papryki.
Krok 4
Sałatka z selera korzeniowego z kurczakiem.
Ręce porwać pierś kurczaka na duże włókna. Obierz i zetrzyj korzeń selera i jabłko. Skrop sokiem z cytryny. Dodaj do kurczaka, wrzuć tam posiekane orzechy włoskie i wymieszaj. Połącz jogurt, zmiażdżony czosnek, sos solny i pieprzowy. Dopraw sałatkę, udekoruj nasionami selera. Podać schłodzone.
