Jest wiele sposobów na marynowanie wieprzowiny. Każdy wybiera według własnego gustu. Ale są naprawdę dobre sposoby marynowania wieprzowiny, na które po prostu nie można nie zwracać uwagi. Wieprzowina nadaje się zarówno do grillowania, jak i smażenia oraz pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Wieprzowina marynowana w kefirze.
Na 1,5 kg mięsa: 0,5-0,7 litra kefiru, 2 średniej wielkości cebule, sól i przyprawy do smaku.
Pokrój mięso na kawałki o pożądanej wielkości. Cebulę pokroić w krążki i wymieszać z mięsem.
Dopraw solą i przyprawami.
Mięso polać kefirem i marynować przez 2 do 24 godzin.
Można smażyć w piekarniku, kuchence mikrofalowej i oczywiście na grillu.
Tak marynowane mięso można podawać dzieciom. Jest niezwykle smaczny i miękki.
Krok 2
Wieprzowina marynowana w piwie.
Na 1,5 kg mięsa: 1 litr jasnego piwa, 3 łyżki. łyżki musztardy, dwie cebule, sól i przyprawy do smaku.
Mięso zamarynuj jak w pierwszym przepisie, ale zamiast kefiru dodaj lekkie piwo.
Trzymaj mięso w marynacie przez 2 do 24 godzin.
Możesz smażyć na wszystkim.
Smak jest lekko słodki, a mięso delikatne.
Krok 3
Najszybszym przepisem jest ocet.
Za 1,5 kg mięsa: 1 łyżka. łyżka esencji octowej, 2 średniej wielkości cebule, doprawić solą i przyprawami do smaku.
Posiekaj wieprzowinę, sól, pieprz i wymieszaj z posiekanymi krążkami cebuli.
Rozcieńczyć ocet w 100 gr. podlać i zalać mięsem.
Wskazane jest, aby nie marynować przez długi czas. Optymalny czas to od 30 minut do 2 godzin.
Kociołek to najlepszy sposób na gotowanie marynowanej wieprzowiny w occie.
Jeśli mięso będzie dłużej przechowywane w marynacie, okaże się, że jest twarde i niesmaczne.
Warto też pamiętać, że ocet negatywnie wpływa na funkcjonowanie żołądka.
