Dość często po ugotowaniu bulionu lub zupy wiele gospodyń domowych ma gotowane mięso. Większość zastanawia się, co można z tego przygotować. Należy zauważyć, że mięso gotowane można wykorzystać zarówno do przygotowania dań głównych, jak i do przyrządzania wszelkiego rodzaju sałatek i przekąsek, nadzień do ciast itp.
Co można ugotować z gotowanego mięsa
Najprostszym i najbardziej uniwersalnym daniem, które można przygotować z dowolnego rodzaju mięsa, jest gulasz.
Będziesz potrzebować:
- 400 gramów gotowanego mięsa;
- cztery do pięciu kawałków ziemniaków;
- dwa kwaśne jabłka;
- trzy ogórki kiszone;
- garść zieleni;
- pieprz i sól (do smaku);
- łyżka mąki;
- łyżka oleju roślinnego.
Pokrój mięso na małe kawałki. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić tak jak mięso. Jabłka wydrążać, owoce i ogórki pokroić. Rozgrzać patelnię, wlać do niej olej, dodać mąkę i podgrzać tak, aby stała się lekko brązowawa (bardzo ważne jest, aby mąka w żaden sposób się nie paliła). Dodaj szklankę wody na patelnię i zagotuj miksturę. Pokrojone mięso, warzywa i owoce przełóż do rondla, napełnij przygotowanym bulionem i podpal. Jak tylko mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Po chwili zdejmij patelnię z ognia, dodaj do niej posiekane warzywa i pozostaw pod zamkniętą pokrywką na kolejne 10-15 minut. Gulasz z mięsem jest gotowy.
Co można ugotować z gotowanej wieprzowiny
Jeśli masz mały kawałek gotowanej wieprzowiny, proponuję zrobić z niego prostą, ale pyszną sałatkę.
Będziesz potrzebować:
- 500 gramów gotowanej wieprzowiny;
- cztery gotowane jajka;
- cztery świeże ogórki;
- pęczek zielonej cebuli;
- cztery łyżki posiekanych orzechów włoskich;
- trzy do czterech łyżek majonezu, kwaśnej śmietany lub jogurtu;
- Sól.
Mięso, jajka i ogórki pokroić w kostkę, cebulę posiekać. Wymieszaj śmietanę (majonez lub jogurt) z orzechami. Wszystkie składniki wymieszać w głębokiej misce, posolić do smaku. Przed podaniem sałatkę można udekorować ćwiartkami winogron i mandarynki.
Co można ugotować z gotowanego kurczaka
Gotowany kurczak to produkt, który najczęściej pozostaje u gospodyń domowych po gotowaniu zup i bulionów. Jednym z najsmaczniejszych dań z kurczaka są kotlety.
Będziesz potrzebować:
- 700-800 gramów gotowanej piersi z kurczaka;
- jedna cebula;
- dwa jajka;
- dwie łyżki majonezu;
- sól i pieprz.
Pierś z kurczaka oddzielić od kości i drobno posiekać. Obierz cebulę i posiekaj. Mięso mieszamy z cebulą, ubijamy jajka w osobnej misce, następnie mieszamy mieszankę kurczaka i cebuli z ubitymi jajkami, dodajemy majonez, sól i pieprz, wszystko mieszamy. Postaw patelnię na ogniu, wlej do niej olej, a następnie z mięsa mielonego zrób małe owalne kotleciki i smaż z obu stron, aż powstanie apetyczna, złocistobrązowa skórka.
