Ziemniaki są chyba mistrzem wśród warzyw pod względem liczby przygotowywanych z nich potraw. Ziemniaki mogą być idealnym składnikiem sałatek mięsnych, rybnych, warzywnych, różnych zup. Ale możesz zrobić wspaniałą ucztę, w której ona sama będzie głównym składnikiem. Na przykład ziemniaki duszone z warzywami po ormiańsku.
Czy to jest to konieczne
-
- 6 ziemniaków
- 400 g bakłażana
- 4 duże pomidory
- 2 czerwone papryki
- 2 duże cebule
- 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
- 3 pęczki ziół do wyboru
- Sól dla smaku
- Rondel
Instrukcje
Krok 1
Obrane cebule i ziemniaki, pokroić w kostkę bakłażany i smażyć na oleju roślinnym przez około 5 minut.
Krok 2
Pokrój czerwoną paprykę w kostkę i dodaj do rondla z ziemniakami. Wlej wodę tak, aby przykryła warzywa. Przykryj i gotuj przez około 20-30 minut na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie.
Krok 3
Dodać grubo pokrojone pomidory 5 minut do miękkości.
Krok 4
Gotowe danie polać sokiem warzywnym powstałym podczas duszenia, obficie posypać posiekanymi ziołami.
