Miłość do twardego sera jest całkowicie uzasadniona. Ten produkt jest zdrowy i smaczny, pasuje do każdego stołu i jest odpowiedni dla każdej firmy. Dziś twardy ser jest dość drogi, zwłaszcza jeśli lubisz dobre jedzenie
Dlatego wskazane jest wytwarzanie sera w domu, we własnej kuchni. Co więcej, ten ser będzie znacznie bardziej przydatny, ponieważ do jego przygotowania będziesz miał możliwość zabrania tylko wysokiej jakości domowych produktów. Taki ser nie jest straszny dla dzieci, nie będzie w nim w ogóle chemii. Tak więc zrobienie sera w domu nie zajmuje dużo czasu
Będziesz potrzebował:
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 1. Kilogram twarogu (można wziąć domowy twarożek na zakwasie);
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 2. Półtora litra mleka;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 3. Jedno jajko kurze lub dwa jajka przepiórcze;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 4. 100 gramów masła;
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l1 level1 lfo1 "> 5. Soda, sól.
Wbrew obawom wytwarzanie sera można wykonać szybko i bez większych kłopotów. Niemniej jednak będziesz musiał stanąć nad piecem, ponieważ ser wymaga uwagi. Aby zrobić ser, musisz postępować zgodnie z następującymi instrukcjami:
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 1. Weź aluminiową patelnię, włóż do niej twaróg i napełnij ją mlekiem. Pamiętaj, że lepiej wcześniej zagotować i schłodzić mleko.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 2. Ustaw rondel na małym ogniu i zacznij mieszać.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 3. W pewnym momencie twaróg zacznie nabierać mleka i „przykleić się”, czyli przykleić się do łyżki. Gdy twaróg zamieni się w jednolitą grudę, usuń go z ciepło.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 4. Włóż masę do gazy i wyciśnij, aby cały nadmiar mleka zniknął, a masa, która pozostała w gazie, stanie się Twoim przyszłym serem.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 5. Powstałą grudkę należy lekko zagnieść.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 6. Następnie weź ten sam rondel i rozpuść w nim masło.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 7. Weź jajko i ubij je.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 8. Gdy masło się rozpuści, dodać masę serową i ubite jajko - wymieszać. Następnie dodać łyżeczkę sody oczyszczonej i łyżeczkę soli. Zacznij mieszać.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 9. Należy gotować miksturę przez około 10-15 minut na małym ogniu, cały czas mieszając.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 10. Mieszankę należy zdjąć z ognia, gdy będzie wyglądać jak roztopiony ser. Pamiętaj, że im dłużej gotujesz ser, tym będzie twardszy.
<p class = "MsoNormal" style = "margin-left: 0cm; text-align: justify; text-indent: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo2 "> 11. Gdy sur jest gotowy, przybierz wygodną formę, przykryj folią spożywczą i wlej do niego gorący ser i włóż do zamrożenia. Gdy ser jest zamrożony, możesz po prostu wziąć wyjmij z formy, wytnij i podawaj.
Jak widać, <b style = "mso-bidi-font-weight:
normalne "> robienie sera nie jest takie trudne. Najważniejsze jest, aby mieszanina nie paliła się w ogniu, może przełamać strukturę sera. Do gotowania lepiej jest również użyć domowego mleka, masła i jajek. w tym przypadku otrzymasz produkt w 100% domowej roboty.
