Ziemniaki to jedne z najpopularniejszych warzyw. Dania z niej są smaczne i satysfakcjonujące, co pozwala urozmaicić dietę i domowy stół.
Gotowanie ziemniaków w standardowej formie gotowanej lub smażonej bywa nudne, a bliscy coraz częściej z niezadowoleniem patrzą na znajome potrawy. Kilka prostych przepisów pomoże naprawić sytuację i pokazać rodzinie, że proste ziemniaki mogą zamienić się w prawdziwe pełnowartościowe danie.
Spróbuj kotletów ziemniaczanych. Do smażenia potrzebne będą ziemniaki, jajka, mąka, mleko, bułka tarta i olej. Bulwy ugotować, wytrzeć i lekko schłodzić. Połącz z surowymi jajkami i ręką, aby uformować paszteciki. Obtocz każdy z nich w mące. Jajko ubić z dwiema łyżkami mleka i przygotowane kotlety zanurzyć w tym płynie. Ostatnim etapem przygotowania jest rolowanie w bułce tartej. Rozgrzej patelnię i wlej do niej kilka łyżek oleju roślinnego. Smaż paszteciki do miękkości, od czasu do czasu je obracając.
Z tej samej mieszanki, którą przygotowałeś na kotlety, mięso mielone”. Zawiń brzegi ziemniaków, obtocz powstałe zrazy w bułce tartej lub mące. Smażyć na patelni do miękkości.
Upiecz ziemniaki. Weź duże bulwy i dokładnie umyj za pomocą sztywnej szczotki. Utnij każdy z nich w pionie tak, aby między nacięciami był odstęp pół centymetra i nie sięgały do podstawy o około centymetr. Posiekaj czosnek, drobno posiekaj tymianek, wymieszaj z oliwą i odrobiną octu winnego. Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia, obficie polej mieszanką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz przez co najmniej godzinę. W tym czasie „płatki” ziemniaka otworzą się i wchłoną aromat przypraw.
