Na sklepowych półkach można zobaczyć różnorodne kusząco smaczne produkty, których skład wciąż budzi obawy. Aby nie pozbawić się przyjemności spróbowania takich smakołyków jak dżemy, dżemy, pianki, możesz nauczyć się samodzielnie je gotować.
W domu możesz zrobić bardzo smaczną i zdrową piankę jagodową. Najlepiej używać do tego świeżych jagód, ale odpowiednie są również mrożone. W takim przypadku przed gotowaniem należy je rozmrozić w temperaturze pokojowej, aby w pastylce nie było nadmiaru płynu i wodnistego smaku.
Aby przygotować prawoślaz porzeczkowy, jagody należy starannie posortować, gałązki, drobne zanieczyszczenia usunąć, a następnie spłukać pod bieżącą wodą. Będziesz musiał wziąć 1 kg jagód. Umieść je w emaliowanym garnku.
Do przygotowanych jagód dodać 150 ml wody. Włącz ogień pod rondelkiem i zagotuj miksturę. Gotuj przez piętnaście minut, aż sok wyjdzie, a jagody będą całkowicie miękkie. Masę należy schłodzić, a następnie dobrze przetrzeć przez sito, aby usunąć skórki i nasiona.
Dodaj 300 gramów cukru do puree porzeczkowego. Ubijaj miksturę, aż osiągnie konsystencję przewiewnego musu. Zagotuj powstałą mieszaninę i gotuj przez 20 minut, stale mieszając. Mieszanka powinna zgęstnieć do konsystencji śmietany. Schłódź, a następnie wyłóż blachę do pieczenia pergaminem, posmaruj olejem roślinnym i połóż na nim puree porzeczkowe.
Ułóż tłuczone ziemniaki na blasze do pieczenia w warstwie nie większej niż trzy centymetry. Przechowuj go w piekarniku na małym ogniu przez około 20 minut i monitoruj jego stan. Gdy cukierek będzie gotowy, wstaw do lodówki i pokrój na małe kawałki. Posyp je cukrem pudrem. Lepiej przechowywać go w szklanym pojemniku. Ptasie mleczko można przechowywać w lodówce przez kilka miesięcy, a jego korzystne właściwości nie zostaną utracone.
