Galaretka to pyszne i piękne danie, które odpowiednio udekorowane może wyglądać na Twoim stole jak prawdziwe dzieło sztuki. Galaretka składa się z języka, kurczaka, ryb, warzyw i krewetek. Ale do projektu tego arcydzieła nadaje się wszystko - od klasycznych świeżych ziół po niekonwencjonalne figurki z awokado lub ananasa.
Czy to jest to konieczne
- - Jajka,
- - Oliwki,
- - zielony groszek konserwowy lub mrożony,
- - Kukurydza,
- - Borówka brusznica,
- - kawałki ananasa,
- - Pomidory,
- - Cebula,
- - Cytryna itp.
Instrukcje
Krok 1
Jednym z najbardziej niezwykłych sposobów jest zrobienie jajka w galarecie. Aby to zrobić, przygotuj kilkanaście całych skorupek z dużych jaj kurzych. W surowym jajku zrób mały otwór na ostrym końcu, usuń zawartość jajka, wypłucz szklankę ze skorupki wodą i osusz. Lepiej jest użyć stojaka sklepowego do przechowywania jaj jako stojaka, aby jajka nie przewracały się podczas procesu napełniania. Napełnij kubki na jajka bulionem żelatynowym, kawałkami mięsa, kurczakiem, krewetkami lub rybą, pokrojoną w kostkę marchewką, groszkiem, borówką i umieść pionowo w lodówce. Po stwardnieniu obierz skorupki, jak ze zwykłego jajka na twardo, i połóż swoje arcydzieło na talerzu. Posyp oliwki między galaretowanymi jajkami.
Krok 2
Możesz użyć bardziej tradycyjnej metody projektowania wypełniacza - w kilku warstwach. Aby to zrobić, w pierwszej warstwie w głębokim talerzu z szerokim dnem włóż ugotowany, cienko pokrojony w plastry lub ugotowany filet z ryby, zalej bulion żelatynowy około 2 centymetrów i wyślij do lodówki, aż się zestali. Ułóż dekoracje w kolejnej warstwie: gałązki pietruszki i kopru w postaci drzewek lub jodełkę, słomki gotowanej marchewki lub pierścienie kwiatowe, wszystkie z tej samej marchewki, borówki brusznicy, grochu i kukurydzy. Możesz wykazać się kreatywnością, dodając płaskie figurki ananasa, pierścienie awokado lub pomarańczowe trójkąty. Co więcej, wszystko to dobrze komponuje się z mięsem. Oryginalne napisy pochodzą z produktów: „Happy Anniversary!”, „50 years!”, „Bon appetit!” Ostrożnie wypełnij rysunek żelatyną i wstaw do lodówki. Ostatnia warstwa galaretki powinna być zrobiona wyłącznie z bulionu żelatynowego. Danie można podawać od razu po stwardnieniu wbijając do niego różę z pomidora, cebulę lub spiralkę ze skórki cytryny.
Krok 3
Ciasto w galarecie wygląda świetnie zapakowane w małe silikonowe foremki do muffinek. Zasada jest taka sama, warstwa po warstwie, ale w odwrotnej kolejności. Pierwsza warstwa to jeden bulion żelatynowy, po stwardnieniu ułożyć kwiaty borówki, grochu i marchwi, następnie warstwę z kręgiem ugotowanego jajka i ziół, ostatnia warstwa to mięso, pokrojone na równe kawałki. Niech każda warstwa zamarznie w lodówce. Ostatni etap - po całkowitym zestaleniu się wypełniacza lekko podgrzej dno silikonowej formy ciepłą wodą, odwróć na talerz i symetrycznie ułóż powstałe porcjowane piramidy.
