Robienie shawarmy w domu wcale nie jest trudne. Produkty, których potrzebuje, są sprzedawane w prawie każdym sklepie, a sam proces gotowania jest dość prosty. Ale nigdy nie dostaniesz prawdziwej shawarmy, jeśli nie przygotujesz do niej specjalnego sosu. To on nadaje temu daniu wyjątkowy pikantny akcent. Proponujemy Państwu trzy klasyczne wersje sosu.
Czy to jest to konieczne
-
- na sos „biały”:
- 1 ogórek;
- kwaśna śmietana;
- czosnek;
- sól pieprz.
- na sos czosnkowy:
- 4 łyżki kwaśnej śmietany;
- 4 łyżki kefiru;
- 4 łyżki gęstego majonezu;
- 6-8 ząbków czosnku;
- pieprz czarny i czerwony;
- przyprawy opcjonalnie - kolendra
- curry
- suszone zioła (kolendra
- Pietruszka
- koper.
- do sosu na jajka i kefir:
- 2 jajka;
- 2 łyżki soli;
- olej słonecznikowy;
- kefir;
- garść obranego czosnku;
- czarny i czerwony pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Przepis na biały sos:
Zetrzyj ogórka na drobnej lub średniej tarce.
Krok 2
Wymieszaj startego ogórka ze śmietaną. Do smaku dodaj sól, pieprz, starty (lub przeciśnięty przez praskę czosnkową) czosnek.
Krok 3
Ubij trochę miksturę widelcem lub zwykłą trzepaczką. Nie używaj blendera, ponieważ przejada się ogórek „w owsiankę”, ale w sosie trzeba mieć małe kawałki ogórka. Sos „biały” shawarma jest gotowy!
Krok 4
Przepis na sos czosnkowy:
Czosnek natrzeć na drobnej tarce lub przecisnąć przez praskę do czosnku.
Krok 5
- Dodaj śmietanę, majonez i kefir do startego czosnku.
Krok 6
Dodaj przyprawy i zioła do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj. Przed użyciem sos należy zaparzać przez 30 minut. Teraz możesz posmarować sosem chleb pita!
Krok 7
Przepis na sos jajeczny i kefirowy:
Jajka, 2 łyżki soli, czosnek, czarną i czerwoną paprykę włożyć do blendera i posiekać na gładką masę.
Krok 8
Do powstałej mieszaniny powoli wlewaj olej słonecznikowy bardzo cienkim strumieniem. Potrzebujesz trochę oleju - sos nie powinien stać się płynny.
Krok 9
Dodaj kefir do mieszanki. Sos nie powinien być ani gęsty, ani płynny - aby wygodnie rozsmarować go na chlebie pita.
