Na świecie istnieje ponad 200 odmian fasoli. Rośliny strączkowe i strączkowe, czarno-białe, fioletowo-czerwone. Są fasola spożywcza, fasola pastewna, a także fasola ozdobna. Ze wszystkich gatunków, odmian i odmian najbardziej popularna na świecie jest czerwona fasola Kidney. Być może dlatego, że jest przydatny dla ciała w ogóle, a w szczególności dla sylwetki. Albo dlatego, że pod względem zawartości białka konkuruje z mięsem i jest nieodłącznym atrybutem stołu wegetariańskiego. I na pewno nie tylko dlatego, że ma wspaniały orzechowy aromat, dobrze komponuje się z przyprawami i jest niesamowicie smaczny.
Czy to jest to konieczne
-
- fasolki
- woda
- Durszlak
- Szeroka i głęboka patelnia
Instrukcje
Krok 1
Połóż wysuszoną fasolę na szerokiej poziomej powierzchni i zdemontuj ją - oddziel gruz, kamyki, fasolę niespełniającą norm. Można je rozpoznać po pomarszczonej skórze, bardzo ciemnej lub bardzo jasnej skórze na tle ogólnym i innych możliwych wadach.
Krok 2
Umieść fasolę w durszlaku i spłucz pod zimną bieżącą wodą.
Teraz musisz namoczyć fasolę przez noc. Podnieś szeroki i głęboki rondel, włóż do niego umytą fasolę i uzupełnij wodą. Powinno być dwa razy więcej wody niż fasoli.
Krok 3
Następnego dnia spuść wodę i wlej świeżą wodę, w tej samej proporcji. Postaw rondel na ogniu i zagotuj wodę. Zmniejsz płomień do umiarkowanego i gotuj przez co najmniej godzinę.
Następnie postępuj zgodnie z przepisem, który masz, na przykład do zupy musisz włożyć fasolę, ugotowaną do połowy, a do lobio fasolę należy ugotować na zamówienie.
Krok 4
Jeśli nie masz czasu na moczenie fasoli, wypróbuj inną metodę.
Wlej wodę do dużego rondla i zagotuj. Fasolę z durszlaka delikatnie wsyp do wrzącej wody. Zamknij pokrywkę i pozwól wodzie ponownie się zagotować. Po dwóch minutach wyłącz ogrzewanie i bez otwierania pokrywek pozostaw fasolę na godzinę.
Krok 5
Po godzinie zdejmij pokrywkę i wymieszaj fasolę. Włóż garnek do ognia i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie ugotowany do pożądanego stopnia.
