Gofry to pyszna odmiana suchych, cienkich herbatników z jakimś nadrukiem na powierzchni. Zazwyczaj ciasto na gofry składa się z jajek, mąki, cukru i śmietany. Gofry wypiekane są w specjalnych formach (gofrownice). Zdecydowanie powinieneś zrobić domowe gofry według klasycznej receptury lub zrobić słodką mleczną ucztę na herbatę, a gofry jabłkowe nadają się na świąteczną herbatę.
Jak zrobić domowe gofry
Klasyczne domowe gofry są bardzo łatwe w przygotowaniu, następnie gotowy przysmak można posmarować dowolnym kremem według własnego uznania, przykryć drugim gofrem, aby uzyskać oryginalny deser.
Będziemy potrzebować:
- 3 szklanki mąki;
- 250 g masła lub margaryny;
- 5 jajek;
- 1 1/2 szklanki cukru
Jaja kurze ubić do miski, wlać roztopione masło, wymieszać. Dodać cukier, ponownie wymieszać, dodać przesianą mąkę, zagnieść cienkie ciasto łyżką. podgrzej gofrownicę, nałóż ciasto łyżką, upiecz gofry do miękkości.
Jak zrobić gofry na słodko
Przepis na te gofry różni się od klasycznych domowych. Są też szybko przygotowywane, okazują się słodkie, nadają się na śniadanie.
Będziemy potrzebować:
- szklanka mleka;
- 5 łyżek. łyżki mąki;
- 3 łyżki. łyżki miękkiego masła;
- 2 łyżki stołowe. łyżki cukru;
- 1 jajko;
- 1/3 łyżeczki soli.
Jajko ubić z cukrem, dodać masło, małymi porcjami dodać mąkę, wlać mleko cały czas mieszając. Odstaw ciasto na piętnaście minut. Następnie wymieszaj i upiecz gofry.
Jak zrobić gofry jabłkowe
Gofry jabłkowe można zrobić na urodziny dziecka, mogą być obfitym, pełnym śniadaniem. Robienie ich jest trochę trudniejsze niż poprzednich gofrów, ale warto.
Będziemy potrzebować:
- 1 1/2 szklanki mąki;
- 250 g margaryny lub masła;
- 4 jajka;
- 3 jabłka;
- 1/2 szklanki mleka;
- 3 łyżki. łyżki zmielonych migdałów i cukru;
- 1/2 łyżeczki sody, mielony cynamon, sól;
- wanilina dla każdego.
Jabłka opłukać, obrać, wydrążyć, pokroić w drobną kostkę (można utrzeć). Ubij miękkie masło, dodaj cukier, wanilinę, powinieneś uzyskać lepką masę. Oddzielić żółtka od białek, ubić solą, połączyć z masłem, ubić na pianę. Mąkę przesiać z sodą oczyszczoną, wymieszać z mlekiem, dodać masło i masę jajeczną. Dodaj jabłka, dodaj ubite białka, wymieszaj. Wlej ciasto do gorącego gofrownicy, upiecz gofry do miękkości.
