Gofry to ulubiony przysmak wielu dzieci i dorosłych. Cienkie i chrupiące lub aromatyczne i puszyste – wszystko zależy od Twojego gustu. Danie można polać skondensowanym mlekiem, dżemem lub dżemem. Cóż, jeśli włożysz lody do bułek waflowych, przysmak będzie znacznie smaczniejszy niż rożek sklepowy.
Klasyczne gofry
Do gotowania będziesz potrzebować:
- 250 g masła;
- 230 g mąki;
- 4 jajka kurze;
- 1 szczypta soli;
- 200 g cukru;
- ¼ godz. L. Soda.
Schłodzić jajka kurze i ubić mikserem do uzyskania piany, dodać roztopione masło, dalej ubić. Następnie przesiać mąkę, dodać sól i sodę, zagnieść ciasto. Mąkę można dodać trochę mniej lub więcej, najważniejsze jest to, że konsystencja ciasta przypomina gęstą śmietanę. Rozgrzej gofrownicę, posmaruj olejem i piecz gofry przez około 4 minuty.
Bułki waflowe z mlekiem skondensowanym
Jeśli słodkie gofry ze skondensowanym mlekiem przypominają Ci dzieciństwo, zacznij je gotować już teraz. Jedyną wadą tych gofrów jest to, że po schłodzeniu przestają być chrupiące, ale nawet to nie powinno powstrzymać prawdziwych miłośników tego przysmaku, ponieważ nie wpływa to na smak.
Do gotowania będziesz potrzebować:
Dla testu:
- 250-300 g zmiękczonego masła;
- 1 łyżka. Sahara;
- 5 jaj kurzych;
- 1, 5 art. mąka.
Do wypełnienia:
- 150-200 g masła;
- 1 puszka gotowanego mleka skondensowanego;
- garść orzechów włoskich.
Jajka ubić na pianę, dodać cukier, masło i przesianą mąkę, następnie zagnieść ciasto, które powinno być jak gęsta śmietana. Podgrzej gofrownicę, posmaruj masłem i nałóż łyżką na ciasto. Gofry należy piec do 4 minut, następnie szybko przekręcić gofra do tuby i pozostawić do wystygnięcia. Ważne, aby zrobić to zaraz po ugotowaniu - schłodzony wafel pęknie i pęknie i nie będziesz w stanie go uformować. Gdy gofry stygną, przygotuj nadzienie. Połącz mleko skondensowane, masło i posiekane orzechy.
Belgijskie Gofry w Brukseli
Aby przygotować to wspaniałe danie, potrzebujesz specjalnego gofrownicy o dużych oczkach. Belgijskie gofry różnią się od innych grubością - w tym kraju uwielbia się grube gofry. Ciasto dla nich jest zwykle niesłodzone i nie tak gęste jak w poprzednich wersjach.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- 4-5 jaj kurzych;
- 1 łyżka. l. Sahara;
- 100 g naturalnego masła;
- 500 ml mleka;
- 600-700 g mąki pszennej;
- szczypta soli;
- 25-30 g świeżych drożdży prasowanych;
- szczypta wanilii.
Oddziel żółtka od białek i wymieszaj w misce przesianą mąkę, sól i wanilię. Rozpuść masło w małym rondelku i dodaj mleko. Następnie dodaj cukier i drożdże, rozpuść. Pamiętaj, że temperatura w doniczce nie może wzrosnąć powyżej 40 ° C, w przeciwnym razie ciasto nie wyrośnie.
Wrzuć zawartość rondla i dodaj do mieszanki mąki. Następnie ubij białka na pianę i również dodaj do miski. Następnie wymieszaj żółtka, dodaj do pozostałych składników. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw ciasto do zaparzenia przez 40 minut. Następnie ułóż ciasto na rozgrzanym gofrownicy i piecz do miękkości.
