Produkty wędzone w multicookerze są nie mniej smaczne niż te gotowane w specjalnej wędzarni. Ponadto nie ma nieprzyjemnego zapachu dymu i nie ma potrzeby monitorowania procesu gotowania.
Czy to jest to konieczne
- - multicooker z funkcją wędzenia
- -szpilki
- -mięso
- -ryba
- -kura
Instrukcje
Krok 1
Multicooker z funkcją wędzenia pomoże Ci przygotować pyszne posiłki w domu bez zapachu dymu. Każdy taki multicooker wyposażony jest w miskę wędzarniczą z grzałką, pojemnik na frytki, ruszty wędzarnicze oraz silikonowy pierścień uszczelniający. Jedzenie gotowane na multicookerze okazuje się bardzo przydatne.
Krok 2
Proces wędzenia odbywa się za pomocą dymu, który uzyskuje się poprzez zwęglenie zrębków drewna. Smak potrawy uzależniony jest od rodzaju zrębków. Na przykład drewno żywiczne będzie miało nieco gorzki smak. Chipy należy umieścić w specjalnie przeznaczonym do tego pojemniku, który jest przymocowany do elementu grzejnego. Następnie musisz zamknąć pokrywę i naprawić pojemnik.
Krok 3
Do miski wlej 100 ml wody. Jeśli jest ich kilka, żywność należy umieścić na ruszcie w odpowiedniej odległości od siebie. Następnie ruszt należy umieścić w misce wędzarni. Gdy wszystko będzie gotowe, możesz zamknąć pokrywę i ustawić regulator ciśnienia. Następnie włącz multicooker i ustaw tryb palenia na gorąco. Wkrótce frytki zaczną się palić i pojawi się dym, na którym będzie palone jedzenie. Dzięki wysokiemu ciśnieniu czas wędzenia produktów będzie minimalny. Po zakończeniu procesu gotowania, co zasygnalizuje multicooker, należy ustabilizować ciśnienie i wyjąć regulator. Następnie możesz otworzyć pokrywę.
Krok 4
Palenie na zimno nie wymaga wody. W takim przypadku działa tylko element grzejny wytwarzający dym. Jednak w multicookerze nie będzie można gotować prawdziwych potraw wędzonych na zimno, ponieważ jedzenie nadal będzie się trochę nagrzewać.
Krok 5
Zaletami gotowania wędlin w multicookerze jest brak ostrego dymu, opcjonalna kontrola nad gotowaniem oraz szybkość gotowania. Smak produktów wędzonych w multicookerze praktycznie nie odbiega od smaku tych gotowanych w prawdziwej wędzarni. Ale niektóre potrawy mogą gotować się szybciej niż wędzone, dlatego zaleca się najpierw gotować je na zimno, a następnie wędzone na gorąco. W takim przypadku pozostanie przyjemny posmak dymu, a jedzenie będzie dobrze palić.
Krok 6
Przed wędzeniem mięsa warto je zamarynować. Mięso gotuje się około 50 minut w trybie wędzenia na gorąco, żeberka wieprzowe 40 minut, kurczak 30 minut. Rybę przed gotowaniem należy wypatroszyć i zamarynować w przyprawach.
